Introducción
El Talento by Ego 12M 2014 es un vino tinto que proviene de la D. O. Jumilla, una región vitivinícola de renombre en España. Esta botella de la bodega Ego Bodegas combina Monastrell y Cabernet Sauvignon, dos variedades que aportan riqueza y carácter al vino. Con una puntuación de 87 en su cata de 2017, es un excelente ejemplo del potencial de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Talento by Ego 12M 2014, es crucial elegir un momento adecuado para su degustación. Este vino se destaca por su equilibrio y complejidad, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos de caza o carnes rojas.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es de 16 a 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Talento by Ego 12M 2014 muestra su mejor perfil aromático y sabor, permitiendo que se desarrollen todos sus matices.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino tinto de buena calidad, preferentemente con un diseño que permita una adecuada oxigenación. Esto ayudará a potenciar los aromas y sabores del Talento by Ego 12M 2014.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un rojo intenso, con matices que pueden variar hacia el granate. Este color profundo es indicativo de su maduración y concentración de sabor.
- Limpieza: El Talento by Ego 12M 2014 presenta una excelente limpieza en la copa, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino despliega una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras maduras, especias y notas de roble, gracias a su crianza. Estos aromas son característicos de las variedades Monastrell y Cabernet Sauvignon.
- Intensidad: La intensidad aromática del Talento by Ego 12M 2014 es notable, con una presencia prominente que llena la nariz sin ser abrumadora. Esta intensidad permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino ofrece una gran complejidad en el olfato, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo en la copa. Esta complejidad es una señal de su cuidadosa elaboración y envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del Talento by Ego 12M 2014 es robusto y equilibrado, con notas de frutos rojos y especias que se entrelazan con matices de madera. Esta combinación crea un perfil gustativo rico y bien integrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar pesado. Este equilibrio es fundamental para su carácter y versatilidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que permite que los sabores se mantengan y evolucionen después de tragar. Esta característica resalta la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Talento by Ego 12M 2014 es destacable, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol que realza su perfil general. Este equilibrio es clave para su apreciación y disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Talento by Ego 12M 2014 es un vino tinto de gran calidad que refleja la excelencia de la D. O. Jumilla. Su combinación de Monastrell y Cabernet Sauvignon ofrece un perfil de sabor bien estructurado y complejo, ideal para quienes buscan una experiencia vinícola sofisticada.
- Maridaje: Este vino se marida excepcionalmente bien con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su estructura y sabor profundo complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en la cata de 2017, el Talento by Ego 12M 2014 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, destacándose por su calidad y características distintivas.
Resumen
El Talento by Ego 12M 2014 es un vino tinto de la D. O. Jumilla que combina Monastrell y Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo intenso, una notable limpieza, y una fase olfativa rica y compleja. Su sabor robusto, cuerpo medio a completo y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 87 en su cata de 2017, este vino refleja la calidad y el talento de Ego Bodegas.