Introducción
En el mundo del vino, Talento by Ego Ecológico 2017 destaca como un exponente notable de la D.O. Jumilla en España. Este vino tinto de la bodega Ego se presenta con un perfil que refleja tanto la calidad de la región como el compromiso de la bodega con la viticultura ecológica. Con una puntuación de 87 en su cata, este vino promete ofrecer una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Talento by Ego Ecológico 2017, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, manteniéndolo en posición horizontal para que el corcho se mantenga en contacto con el vino.
- Temperatura: El Talento by Ego Ecológico 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese adecuadamente tanto el aroma como el sabor del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de forma amplia para permitir que el vino respire y libere todos sus aromas. Las copas de forma globosa son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Talento by Ego Ecológico 2017 exhibe un color rojo intenso, con reflejos violáceos que indican su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad invita a una observación detenida y a una apreciación completa de sus características visuales.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino ofrece una compleja gama de aromas, que incluyen notas de frutas negras como moras y ciruelas, así como toques sutiles de especias y madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: La complejidad es destacable, con una combinación de aromas frutales y especiados que se desarrollan a medida que el vino se airea, proporcionando una experiencia olfativa evolutiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Talento by Ego Ecológico 2017 presenta un sabor equilibrado entre frutal y tánico. Las notas de frutas maduras se combinan con un sutil toque de madera, resultando en un perfil de sabor atractivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, que le da una presencia notable sin resultar pesado. Su estructura permite que se aprecien todas las capas de sabor.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos frutales, ácidos y tánicos es impecable, haciendo de este vino una opción armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Talento by Ego Ecológico 2017 se presenta como un vino tinto muy bien elaborado, con una estructura equilibrada y una riqueza aromática que refleja el compromiso de la bodega Ego con la calidad y la viticultura ecológica.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados. Su perfil robusto y complejo complementará perfectamente estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Talento by Ego Ecológico 2017 demuestra ser una elección destacada dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria y memorable.
Resumen
El Talento by Ego Ecológico 2017 es un vino tinto de la D.O. Jumilla que destaca por su perfil aromático complejo, su equilibrio en boca y su persistencia en el paladar. Con una puntuación de 87, este vino de la bodega Ego es una excelente opción para quienes buscan una experiencia vinícola de calidad en un vino ecológico bien elaborado. Ideal para maridar con carnes y quesos, ofrece una experiencia que combina lo mejor de la viticultura moderna con la tradición de la región.