Introducción
El Ribera del Jua Selección 2017 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su complejidad y profundidad. Proveniente de la D.O. Jumilla en España, este vino está elaborado con una cuidada selección de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah, lo que le confiere una personalidad única. La crianza en barricas de roble ha aportado matices que enriquecen su perfil, ofreciendo una experiencia sensorial completa para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ribera del Jua Selección 2017 Crianza, es recomendable decantarlo unos 30 minutos antes de servir. Este proceso permite que el vino se airee y libere todo su potencial aromático.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite apreciar adecuadamente los matices de su crianza y el equilibrio entre sus componentes.
- Copas: Utilice copas de burdeos o copa de vino tinto para facilitar una buena oxigenación y una adecuada apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Ribera del Jua Selección 2017 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en el borde, típico de un crianza con tiempo en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos visibles, lo que refleja su cuidado proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se pueden apreciar aromas a frutas negras maduras como la ciruela y mora, combinados con notas de vainilla y madera que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de frutas y especias que invitan a profundizar en el análisis olfativo.
- Complejidad: La complejidad del vino es evidente, con capas de aromas terciarios que se desarrollan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ribera del Jua Selección 2017 Crianza revela sabores a frutas negras, con toques de chocolate y especias, que aportan profundidad y carácter.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura robusta pero elegante que se manifiesta en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y placentero que deja un recuerdo de fruta madura y roble.
- Equilibrio: El equilibrio entre taninos, acidez y alcohol está bien logrado, ofreciendo una sensación armoniosa y redonda en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ribera del Jua Selección 2017 Crianza es un vino que impresiona por su estructura y profundidad. La combinación de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah resulta en un vino equilibrado y sofisticado.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, quesos curados y platos de caza. Su estructura y complejidad complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 91 puntos en la cata, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia enológica destacada.
Resumen
El Ribera del Jua Selección 2017 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Jumilla, elaborado con Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah. Destaca por su color rojo rubí, su aroma complejo y su sabor equilibrado y persistente. Con una puntuación de 91 puntos, es un excelente acompañante para carnes rojas y quesos curados, mostrando un equilibrio perfecto entre sus componentes y una experiencia gustativa enriquecedora.