Introducción
El vino tinto es una expresión fascinante de la artesanía vitivinícola, y el Monastrell de Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén en Jumilla, España, es un ejemplo notable. Con un estilo agradable, herbal, maduro, frutal y sencillo, este vino promete una experiencia sensorial accesible y satisfactoria.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Monastrell de Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén garantiza calidad y carácter distintivo.
- Temperatura: Servir a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus notas herbales y frutales.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa para concentrar los aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con destellos violeta, característico de la variedad Monastrell.
- Limpieza: Su claridad brillante indica una elaboración cuidadosa y una filtración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros y sutiles notas herbales.
- Intensidad: De intensidad media, con aromas que llenan la copa de manera equilibrada.
- Complejidad: Ofrece una complejidad que invita a explorar más allá de las primeras impresiones.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutal y suave, con taninos maduros que proporcionan estructura y balance.
- Cuerpo: Cuerpo medio que muestra una textura sedosa y agradable en el paladar.
- Persistencia: Final persistente que deja una impresión duradera de frutas maduras y herbales.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre la fruta, la acidez y los taninos, resultando en una armonía gustativa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Monastrell Acorde 2020 es un vino accesible y atractivo, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos de carne.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y relación precio-placer.
Resumen
El Monastrell Acorde 2020 de Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén es un excelente ejemplo de vino tinto español. Destaca por sus aromas a frutos negros y herbales, su cuerpo medio y su final persistente. Ideal para acompañar una variedad de platos, es una elección segura para quienes buscan una experiencia vinícola satisfactoria y accesible.