Introducción
El Gutiérrez Colosía Fino en Rama 15 grados Fino Seco es un vino fortificado de carácter único, elaborado por la Bodega Gutiérrez Colosía, una de las más reconocidas en la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Con una graduación alcohólica de 15 grados, este vino se caracteriza por su frescura y elegancia. Es un Fino Seco que presenta una gama de aromas y sabores que lo convierten en una excelente opción para quienes buscan la pureza y la complejidad de un vino de Jerez. Su color amarillo brillante y su sabor sabroso, con un fino amargor y un final largo, son las cartas de presentación de este vino que está destinado a los amantes de los buenos caldos.
Preparación
- Selección del vino: Es importante seleccionar un buen Fino Seco como el Gutiérrez Colosía Fino en Rama para disfrutar de su máxima expresión. La bodega Gutiérrez Colosía es conocida por su excelente calidad y por producir vinos de gran pureza. Este vino, hecho a base de Palomino, una de las variedades más representativas de la región de Jerez, es perfecto para maridar con platos ligeros o disfrutar como aperitivo.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para el Gutiérrez Colosía Fino en Rama es entre 6 y 8 grados Celsius. A esta temperatura, el vino fortificado mantiene su frescura y se puede disfrutar mejor su acidez y los aromas sutiles que ofrece, sin perder su carácter seco y equilibrado.
- Copas: Para apreciar mejor sus características, lo recomendable es usar una copa flute o copa de vino fino, ya que su diseño permite concentrar los aromas y resaltar la frescura del Fino Seco.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Gutiérrez Colosía Fino en Rama se presenta con un amarillo brillante, limpio y claro, que invita a descubrir su frescura y viveza. Este matiz es típico de los vinos finos, que deben mostrar una tonalidad dorada o amarillo pálido.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, sin presencia de sedimentos, lo que es un signo de su excelente proceso de vinificación y crianza. Su aspecto visual refleja la pureza del Fino Seco.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gutiérrez Colosía Fino en Rama ofrece una sensación equilibrada y fresca, con aromas expresivos y un toque punzante que recuerda a la camomila. Este perfil olfativo es muy característico de los vinos de Jerez, especialmente de los finos, que se distinguen por su complejidad y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa delicada pero profunda, sin ser invasiva. El Gutiérrez Colosía Fino en Rama ofrece una frescura que invita a descubrir más de sus sutiles notas.
- Complejidad: En cuanto a su complejidad, el Gutiérrez Colosía Fino en Rama destaca por su equilibrio entre las notas florales y las características propias del vino fortificado. Es un vino que, aunque sencillo en su entrada, revela una complejidad interesante al seguir analizando su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gutiérrez Colosía Fino en Rama es sabroso, con un ataque suave y un cuerpo que resalta la característica del vino seco. Su sabor es persistente y lleno de matices frescos y secos.
- Cuerpo: El cuerpo de este Fino Seco es ligero, pero con una estructura sólida que se mantiene en el paladar, proporcionando una sensación de frescura y elegancia.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, lo que permite disfrutar de una sensación duradera tras el trago, destacando el fino amargor y el equilibrio del vino.
- Equilibrio: Este Fino Seco muestra un equilibrio perfecto entre acidez y amargor, con una textura ligera y refrescante, ideal para aquellos que buscan un vino fortificado de carácter seco y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gutiérrez Colosía Fino en Rama es un vino fortificado que refleja la tradición y el carácter de la D.O. Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Su sabroso perfil y su fino amargor lo convierten en una opción perfecta tanto para aperitivos como para maridar con platos delicados. Es un vino que no deja indiferente a quien lo prueba, con una excelente relación calidad-precio.
- Maridaje: Este Fino Seco es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, y aperitivos como jamón ibérico o quesos curados. También es perfecto para disfrutar con tapas de la gastronomía andaluza, como tortillitas de camarones.
- Puntuación: El Gutiérrez Colosía Fino en Rama 15 grados Fino Seco se merece una puntuación de 93, debido a su excelente equilibrio, frescura y la complejidad que ofrece en su perfil aromático y gustativo. Es un vino bien logrado, perfecto para disfrutar en diferentes ocasiones.
Resumen
El Gutiérrez Colosía Fino en Rama 15 grados Fino Seco es un vino fortificado de gran calidad que se caracteriza por su frescor, sabroso sabor y un fino amargor que lo hace muy equilibrado. Con una persistencia larga y una excelente complejidad aromática, es ideal para maridar con mariscos y platos ligeros. Su puntuación de 93 refleja su calidad y lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos secos.