Introducción
El 10 RF Oloroso Seco es un vino blanco fortificado de la denominación de origen Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda en España. Este Oloroso destaca por su carácter seco y es elaborado con una mezcla de Palomino y Pedro Ximénez. La bodega responsable de este vino es Bodegas Osborne, una de las más reconocidas en la región. Este vino tiene una cata 2018 y ofrece una experiencia sensorial distintiva que refleja la tradición y el conocimiento de la zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 10 RF Oloroso Seco, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, evitando temperaturas extremas y luz directa. Asegúrate de que la botella esté en buenas condiciones para preservar su calidad.
- Temperatura: El 10 RF Oloroso Seco se debe servir a una temperatura de entre 12 y 14 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen sus complejos aromas y se aprecie su sabor en su máxima expresión.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para degustar el 10 RF Oloroso Seco. Estas copas, con una forma que permite dirigir el líquido hacia la parte media de la lengua, facilitan una mejor apreciación de sus características aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: El 10 RF Oloroso Seco presenta un color oro profundo. Este tono característico es el resultado del envejecimiento en barricas de roble, que le confiere su riqueza visual.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillantez, sin impurezas ni turbidez. Esta claridad es indicativa de su buen estado y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 10 RF Oloroso Seco ofrece una compleja mezcla de notas tostadas, frutos secos y un leve toque de madera. Estos aromas se desarrollan a lo largo de su envejecimiento, brindando una experiencia olfativa rica y sofisticada.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente desde el primer momento. Esta característica es típica de los Olorosos que han pasado tiempo en crianza.
- Complejidad: El 10 RF Oloroso Seco destaca por su complejidad en aromas, con capas de especias y caramelos que se revelan gradualmente, mostrando la profundidad y el carácter del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 10 RF Oloroso Seco presenta un sabor seco con matices de frutos secos, miel y un toque sutil de especias. Este perfil de sabor es equilibrado y bien integrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una textura envolvente y una sensación de riqueza en el paladar sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo y agradable que deja una impresión duradera de sus sabores complejos.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, donde la acidez y el alcohol están bien integrados, logrando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 10 RF Oloroso Seco es un vino que destaca por su profundidad y carácter. Su envejecimiento y proceso de vinificación han resultado en un vino con una rica paleta de aromas y sabores que se aprecian plenamente con cada sorbo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar quesos curados, embutidos o platos de caza. También puede disfrutar con tapas variadas y platos con salsas intensas, complementando perfectamente su perfil seco y robusto.
- Puntuación: El 10 RF Oloroso Seco recibe una puntuación de 89 en cata, reflejando su calidad y la maestría de la bodega Osborne en la elaboración de vinos Oloroso.
Resumen
El 10 RF Oloroso Seco es un destacado vino blanco fortificado de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, elaborado por Bodegas Osborne. Con un color oro profundo y una compleja aroma de frutos secos y especias, ofrece un sabor seco y equilibrado, ideal para acompañar platos variados. Su puntuación de 89 refleja la alta calidad de este Oloroso en cata.