Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Obregón Moscatel, es crucial seleccionar una botella de calidad que asegure la pureza de sus sabores y aromas característicos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no excesivamente fría, entre 8°C y 10°C, para resaltar sus notas aromáticas y dulces sin perder su equilibrio.
- Copas: Utilizar una copa tipo copa de vino blanco, de cristal fino y con un borde ligeramente hacia adentro, facilitará concentrar los aromas y sabores en cada sorbo.
Fase visual
- Color: El Obregón Moscatel presenta un color dorado intenso con destellos brillantes, indicativo de su riqueza y concentración.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela su pureza y claridad, características de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se perciben intensos aromas a miel, frutas maduras como albaricoque y notas florales que seducen los sentidos.
- Intensidad: Sus aromas son de una intensidad notable, sin ser abrumadores, lo que invita a explorar cada matiz con atención.
- Complejidad: La complejidad aromática del Obregón Moscatel se revela en capas, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora y cautivadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino dulce muestra sabores equilibrados de miel, frutas pasas y un ligero toque cítrico que se funden armoniosamente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo sedoso y aterciopelado que llena el paladar con una textura suave y envolvente.
- Persistencia: Su larga persistencia deja una sensación dulce y fresca que perdura en el final de boca, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura y acidez es notable, creando una sensación de armonía que caracteriza al Obregón Moscatel.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obregón Moscatel es un vino que captura la esencia de la región de Jerez con elegancia y profundidad, ideal para acompañar momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto para maridar con postres como flan de caramelo, tarta de manzana o quesos suaves y cremosos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Obregón Moscatel de José L. González Obregón es un vino dulce excepcional de Jerez, con aromas intensos a miel y frutas maduras, cuerpo sedoso y equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Ideal para disfrutar con postres o quesos suaves, este vino destaca por su complejidad y persistencia en boca, dejando una impresión memorable en cada copa.