Introducción
El Oloroso del Tonel 1/5 Single Cask Oloroso Seco es un vino blanco fortificado seco que destaca por su profundidad y carácter. Producido por la bodega Lustau, en la zona de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, este Oloroso se elabora a partir de la variedad Palomino. La denominación de origen es una garantía de la calidad y la autenticidad que este vino ofrece. Su origen en el sur de España le confiere una riqueza de matices que se reflejan en cada fase de la cata.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Oloroso del Tonel 1/5 Single Cask Oloroso Seco, es recomendable optar por una temperatura de servicio que realce sus características sin opacarlas.
- Temperatura: Servir este Oloroso a una temperatura ligeramente fresca, entre 12 y 14 grados Celsius, permite que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima, equilibrando su complejidad y riqueza.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena apertura en el perfil del Oloroso ayuda a capturar mejor sus matices aromáticos. Las copas de tulipa son una excelente opción para esta categoría de vino.
Fase visual
- Color: El Oloroso del Tonel 1/5 Single Cask Oloroso Seco presenta un color ámbar intenso con reflejos dorados que indican su envejecimiento prolongado. Este matiz visual es característico de los Olorosos bien desarrollados.
- Limpieza: La limpieza del vino es notable, con un brillo cristalino que refleja su cuidado en la elaboración y su estado de conservación. La ausencia de sedimentos es un indicativo de su alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Oloroso revela aromas complejos de frutos secos, especialmente nueces y almendras, junto con notas de caramelo y madera. Los toques de especias añaden una dimensión adicional a su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es elevada, con un perfume persistente que invita a explorar sus capas de fragancia. Esta característica es fundamental en los vinos de Oloroso, donde la profundidad y riqueza son notables.
- Complejidad: La complejidad del Oloroso es destacable, con una interacción equilibrada entre sus notas de envejecimiento y sus aromas más frescos. Esta complejidad hace que cada inhalación descubra nuevas facetas del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oloroso del Tonel 1/5 Single Cask Oloroso Seco ofrece un sabor rico y persistente, con una combinación de dulzura y secos que aporta una experiencia gustativa balanceada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo pleno y redondeado, que sostiene sus sabores intensos y su estructura sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, con un final que mantiene las notas de nuez y caramelo durante mucho tiempo después de la cata.
- Equilibrio: El equilibrio entre las notas dulces y secas del Oloroso es notable, haciendo de este vino una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oloroso del Tonel 1/5 Single Cask Oloroso Seco es un ejemplo sobresaliente de la bodega Lustau, mostrando un perfil aromático y gustativo complejo y bien integrado. Su color ámbar y sus aromas profundos proporcionan una experiencia de cata memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar quesos curados, charcutería y postres a base de frutos secos, este Oloroso complementa muy bien platos con sabores intensos y complejos.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 96, reflejo de su alta calidad y excelencia en la elaboración. Un vino que merece ser disfrutado y apreciado en su máximo esplendor.
Resumen
El Oloroso del Tonel 1/5 Single Cask Oloroso Seco de la bodega Lustau es un blanco fortificado seco con un color ámbar y una limpieza cristalina. Su fase olfativa destaca por sus aromas complejos y su alta intensidad. En boca, ofrece un sabor equilibrado con un cuerpo pleno y una persistencia notable. Es ideal para maridar con quesos curados y postres a base de frutos secos, y se valora con una puntuación de 96 por su calidad y riqueza.