Preparación
- Selección del vino: El Oloroso Muy Viejo Gf Solera se obtiene de una cuidadosa selección de las mejores uvas, garantizando así una calidad superior desde su origen.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura ligeramente fresca, entre 12°C y 14°C, para disfrutar plenamente de su bouquet aromático y su complejidad en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo copa de vino blanco, ideales para captar todos los matices que este vino excepcional ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un color ámbar profundo con destellos dorados, propio de su larga crianza en barricas de roble.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela la pureza y el cuidado en su elaboración, sin impurezas visibles.
Fase olfativa
- Aromas: Notas intensas de nueces, avellanas y madera de roble, con un fondo sutil de frutos secos y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática pronunciada, que se percibe desde el momento en que se sirve en la copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática se manifiesta en capas, revelando nuevos matices con cada instante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y potente, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, destacando sus notas persistentes de frutos secos y madera.
- Cuerpo: De cuerpo completo, con una estructura firme y un paso sedoso que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación cálida y duradera que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado, con una armonía entre sus componentes que lo hace excepcionalmente agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oloroso Muy Viejo Gf Solera de Gaspar Florido es una obra maestra del arte de la vinificación, ofreciendo una experiencia sensorial única que deleita todos los sentidos.
- Maridaje: Ideal para acompañar quesos curados, frutos secos y carnes a la parrilla, realzando cada plato con su complejidad y elegancia.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra valoración, este vino merece ser apreciado en ocasiones especiales, donde su distinción y calidad brillan con luz propia.
Resumen
El Oloroso Muy Viejo Gf Solera de Gaspar Florido, con su profundo color ámbar, complejos aromas de frutos secos y madera, y su elegante estructura en boca, es una elección excepcional para quienes buscan un vino de calidad superior y una experiencia inolvidable en cada copa.