Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Manuel Aragón Premium Oloroso Seco, es crucial elegir una botella de calidad, preferiblemente de la propia bodega Manuel Aragón.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 12-14°C, para realzar su estructura y complejidad aromática.
Copa: Utilice una copa de cristal fino tipo tulipa para capturar y concentrar los aromas intensos y complejos de este vino.
Fase visual
- Color: El Manuel Aragón Premium Oloroso Seco presenta un atractivo color caoba claro, reflejando su larga crianza en barrica.
- Limpieza: Su brillantez y claridad son evidentes, mostrando su cuidadoso proceso de elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino es potente y complejo, con predominio de notas de frutos secos y un característico toque tostado. El acetaldehído añade una capa adicional de expresividad.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar cada matiz con detenimiento.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la influencia de su larga crianza bajo el sistema de solera, con matices especiados y un ligero toque de curry que enriquece su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se presenta graso y redondo, con un perfil especiado que se combina elegantemente con los matices de solera característicos de los vinos de Jerez.
- Cuerpo: Su cuerpo es notable, proporcionando una sensación plena y satisfactoria en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga y envolvente, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes es notable, asegurando una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manuel Aragón Premium Oloroso Seco es un vino que destaca por su complejidad aromática y su estructura en boca, reflejando la excelencia de los vinos de Jerez.
- Maridaje: Ideal para acompañar quesos curados, jamón ibérico y frutos secos, así como platos especiados y de curry.
- Puntuación: Este vino merece una alta valoración por su calidad excepcional y su capacidad de transmitir la esencia de su origen y elaboración.
Resumen
El Manuel Aragón Premium Oloroso Seco es un vino blanco fortificado seco que cautiva por su complejidad aromática con notas de frutos secos y tostadas. En boca es graso y redondo, con una persistencia larga y un equilibrio notable. Perfecto para maridar con quesos curados y platos especiados.