Introducción
La Manzanilla Fina Barón es un vino blanco fortificado seco que destaca por su elegancia y frescura. Procedente de la zona de producción de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda en España, este vino se enmarca dentro de la D.O. Manzanilla. Su calidad y características lo convierten en una opción distintiva dentro del mundo de los vinos fortificados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la Manzanilla Fina Barón, es esencial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino esté almacenado en condiciones óptimas para preservar su frescura y características únicas.
- Temperatura: La Manzanilla Fina Barón debe servirse a una temperatura entre 7°C y 10°C. Esta temperatura resalta su perfil refrescante y su equilibrio característico.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la concentración de aromas. Las copas con un borde más estrecho ayudarán a apreciar mejor los matices sutiles de la Manzanilla Fina Barón.
Fase visual
- Color: En la fase visual, la Manzanilla Fina Barón presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad es indicativa de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra claro y brillante, sin impurezas ni sedimentos. Su limpieza es un reflejo de la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, la Manzanilla Fina Barón ofrece aromas frescos y complejos, con notas de levadura, almendras y un toque salino característico de su origen en Sanlúcar de Barrameda.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen con sutileza.
- Complejidad: La complejidad en nariz es notable, con una mezcla equilibrada de aromas que reflejan el proceso de crianza bajo velo de flor.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor de la Manzanilla Fina Barón es seco y crujiente, con notas salinas y un toque de frutos secos que se equilibra con una acidez refrescante.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero, característico de las manzanillas, lo que lo hace un vino fácil de beber y muy versátil.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un final limpio y seco que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, creando una experiencia armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Manzanilla Fina Barón se distingue por su frescura y complejidad. Es un vino que representa excelentemente el estilo de manzanilla con su perfil seco y sus características únicas.
- Maridaje: Es ideal para acompañar tapas, mariscos y pescados. Su perfil salino y seco complementa perfectamente estos alimentos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en cata, la Manzanilla Fina Barón es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio y se destaca por su elegancia y frescura.
Resumen
La Manzanilla Fina Barón es un vino blanco fortificado seco que brilla por su frescura y equilibrio. Proveniente de la D.O. Manzanilla en Sanlúcar de Barrameda, destaca por su color amarillo pálido, sus aromas de levadura y almendras, y su sabor seco y salino. Ideal para acompañar tapas y mariscos, este vino ha obtenido una destacada puntuación de 87 en cata, confirmando su calidad y atractivo.