Introducción
La Manzanilla I think Manzanilla Seco es un vino blanco fortificado seco que proviene de la histórica región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda en España. Este vino destaca por su elegancia y complejidad, y es producido por la bodega Equipo Navazos, conocida por su meticuloso cuidado en la elaboración de vinos de alta calidad. La Manzanilla es un tipo de vino que se caracteriza por su frescura y notas salinas, gracias a la influencia del clima costero en la zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar la Manzanilla I think Manzanilla Seco en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella de un productor reconocido como el Equipo Navazos. Este vino fortificado seco se elabora siguiendo técnicas tradicionales, lo que asegura una experiencia de cata auténtica y representativa de su denominación de origen.
- Temperatura: La Manzanilla debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 7 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen plenamente, conservando su frescura característica.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco o flautas para servir la Manzanilla. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y facilitan la apreciación de la frescura y el carácter salino del vino.
Fase visual
- Color: La Manzanilla I think Manzanilla Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad es indicativa de su juventud y de la fina crianza que ha recibido bajo flor.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez, sin turbidez alguna. Esto es un signo de la calidad del vino y de su adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, la Manzanilla ofrece aromas a pan recién horneado, almendras y un toque salino. Estos aromas reflejan su crianza en barricas bajo flor.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero persistente, revelando la complejidad de su perfil olfativo sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad notable para su categoría, con capas de notas que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, la Manzanilla se presenta con un sabor seco, fresco y con una agradable acidez. Sus notas de frutos secos y pan se combinan de manera equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y su capacidad para acompañar una variedad de alimentos.
- Persistencia: La persistencia del sabor es moderada, con un retrogusto limpio y agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre su acidez y sus sabores, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Manzanilla I think Manzanilla Seco es una excelente representación de los vinos de la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Su frescura, complejidad y carácter salino la hacen destacar como una opción versátil para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y aperitivos. Su perfil seco y fresco complementa de manera ideal los sabores del mar.
- Puntuación: La Manzanilla I think Manzanilla Seco ha sido valorada con una puntuación de 92, reflejando su alta calidad y la excelencia en su elaboración.
Resumen
La Manzanilla I think Manzanilla Seco es un vino blanco fortificado seco de la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, producido por el Equipo Navazos. Con una temperatura de servicio recomendada entre 7 y 10 grados Celsius y servido en copas de vino blanco, presenta un color amarillo pálido y una notable limpieza. En nariz, ofrece aromas a pan y almendras con una intensidad moderada y una complejidad destacable. En boca, el vino es seco, fresco, con un cuerpo ligero y una persistencia moderada. Su equilibrio entre acidez y sabores es excelente. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha recibido una puntuación de 92, destacando su calidad y atractivo.