Preparación
- Selección del vino: Elegir una Manzanilla de calidad como la de Marqués del Real Tesoro asegura una experiencia auténtica y llena de matices. Su historia y tradición se reflejan en cada sorbo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para apreciar plenamente su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa permite concentrar los delicados aromas y dirigirlos hacia la nariz, maximizando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: La Manzanilla Marqués del Real Tesoro presenta un color dorado pálido, característico de su crianza bajo velo de flor.
- Limpieza: Brillante y cristalino, evidencia su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas frescos de almendra verde y notas salinas que evocan el marino Atlántico.
- Intensidad: Presenta una intensidad aromática media, que invita a descubrir cada capa con sutileza.
- Complejidad: Su crianza biológica aporta complejidad con toques de levadura y hierbas secas, enriqueciendo el bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seca, ligera y refrescante, con un equilibrio perfecto entre acidez y salinidad.
- Cuerpo: De cuerpo ligero, ideal para acompañar desde aperitivos hasta platos ligeros de mariscos.
- Persistencia: Su final es persistente y elegante, dejando una agradable sensación de frescura y mineralidad.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre frescura y complejidad, mostrando la armonía de su elaboración artesanal.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués del Real Tesoro es un ejemplo sublime de Manzanilla, que captura la esencia única de Jerez en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal con tapas andaluzas como jamón ibérico, mariscos frescos o quesos suaves.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad, historia y carácter distintivo.
Resumen
Marqués del Real Tesoro es una Manzanilla excepcional que cautiva con su frescura, complejidad y elegancia. Perfecta para disfrutar en momentos especiales acompañada de una buena compañía y una mesa bien servida.