Introducción
La La Bota de Cream nº 38 Cream es un ejemplo exquisito de la tradición vitivinícola de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, una zona reconocida por sus vinos fortificados. Este blanco fortificado de la Bodega Equipo Navazos destaca por su complejidad y carácter único, ofreciendo una experiencia sensorial que rinde homenaje a la riqueza de la Denominación de Origen de esta región. Su denominación "Cream" alude a su perfil dulce, resultado de un meticuloso proceso de envejecimiento y mezcla que le confiere una personalidad distintiva y apreciada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este cream, es esencial seleccionar una botella que haya sido correctamente almacenada. La La Bota de Cream nº 38 Cream debe estar en óptimas condiciones para que pueda revelar todas sus cualidades.
- Temperatura: El cream debe servirse a una temperatura ligeramente fresca, idealmente entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente tanto sus notas dulces como su complejidad aromática.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino de tipo tulipa para apreciar mejor las cualidades del cream. Estas copas permiten concentrar los aromas y facilitan la degustación de su perfil dulce.
Fase visual
- Color: El La Bota de Cream nº 38 Cream presenta un color dorado profundo, que indica una crianza prolongada en barricas. Este tono dorado es característico de los vinos cream y sugiere una rica concentración de sabores.
- Limpieza: El vino se muestra de gran limpieza, con un brillo que resalta su calidad. No se observan partículas ni turbidez, lo que denota una correcta filtración y un buen estado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos de frutos secos, como nueces y almendras, junto con notas de caramelo y pasas. Estos aromas están acompañados por un sutil toque de madera que añade profundidad y sofisticación al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas dulces y especiados sean fácilmente identificables. Esta característica hace que el vino sea muy expresivo y atractivo desde el primer momento.
- Complejidad: La complejidad de este cream es notable, con una mezcla de notas dulces y especiadas que evolucionan con el tiempo. Cada inhalación revela una nueva capa de aromas, haciendo que la experiencia olfativa sea enriquecedora y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Bota de Cream nº 38 Cream ofrece un sabor dulce y suave, con notas de caramelo y frutos secos que se equilibran perfectamente con una ligera acidez que evita que el vino resulte empalagoso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una textura sedosa que se despliega suavemente en el paladar. La sensación es envolvente, sin ser excesiva, lo que contribuye a su elegancia.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, con un retrogusto que deja una agradable sensación de dulzura y complejidad. Esta característica prolonga el disfrute del vino mucho después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio es una de las grandes virtudes del cream. La combinación de su dulzura con una acidez bien integrada y su cuerpo bien estructurado resulta en un vino armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: La La Bota de Cream nº 38 Cream es una expresión notable del estilo cream de Jerez, destacándose por su complejidad y equilibrio. Su perfil dulce y sus aromas ricos hacen de este vino una opción ideal para quienes buscan una experiencia de degustación sofisticada y placentera.
- Maridaje: Este cream marida excelentemente con postres como tartas de frutos secos o quesos azules. También puede disfrutarse solo como un digestivo al final de una comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 96, este vino se sitúa como una de las mejores representaciones del estilo cream, destacando por su calidad y expresión.
Resumen
La La Bota de Cream nº 38 Cream es un blanco fortificado de Jerez que destaca por su color dorado, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Servido a una temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia sensorial completa y satisfactoria. Con una puntuación de 96, este vino se afirma como una excelente elección para quienes aprecian la tradición y sofisticación de los vinos cream.