Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, La Bota de Cream nº 79 "Bota NO" Cream se presenta como una joya que representa la excelencia de los vinos blancos fortificados de la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Este Cream elaborado por el prestigioso Equipo Navazos destaca no solo por su historia, sino también por su meticulosa elaboración que realza la tradición de los vinos de Jerez. A continuación, exploraremos sus características en detalle, desde su apariencia hasta su sabor, para apreciar en profundidad este elegante vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de La Bota de Cream nº 79 "Bota NO" Cream, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, de 2018, proviene de una bodega reconocida por su dedicación a la calidad, el Equipo Navazos, y se enmarca dentro de la D.O. Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Es recomendable elegir una botella que mantenga sus condiciones de conservación adecuadas para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Cream es de aproximadamente 8 a 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus matices y aromas sin ocultar las sutilezas que ofrece el vino.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de cristal con forma de tulipa para permitir una mejor apreciación de los aromas. La forma de la copa concentra los aromas y facilita la oxigenación, mejorando la experiencia sensorial del Cream.
Fase visual
- Color: La Bota de Cream nº 79 "Bota NO" Cream exhibe un color dorado profundo, característico de los vinos fortificados. Este tono es un reflejo de su crianza en barricas y su maduración prolongada.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, con un aspecto brillante y sin impurezas. La claridad es indicativa de un proceso de filtrado y clarificación eficaz.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Cream revela una compleja mezcla de aromas dulces y notas de frutos secos. Se pueden distinguir matices de pasas, higos secos y un toque sutil de caramelo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una profundidad que invita a explorar sus capas de aroma con cada inhalación. Esta intensidad es propia de los vinos fortificados de alta calidad.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es destacable, con una evolución que va desde notas iniciales de frutas secas hasta matices más profundos de madera y especias dulces. Esta evolución añade una rica dimensión al perfil olfativo del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Bota de Cream nº 79 "Bota NO" Cream presenta un sabor dulce, con predominancia de caramelo y frutos secos. Su paladar es suave y equilibrado, con un toque final que deja una sensación de calidez.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura sedosa que complementa su perfil dulce y opulento. Esta estructura permite una experiencia de degustación rica y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que mantiene las notas dulces y especiadas en el paladar. Esta cualidad es indicativa de la alta calidad del Cream.
- Equilibrio: El equilibrio en el vino es sobresaliente, con una armonía perfecta entre dulzura, acidez y estructura. Esta armonía asegura una degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Bota de Cream nº 79 "Bota NO" Cream se distingue como un vino blanco fortificado excepcional, con una complejidad que refleja la tradición de Jerez. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y gratificante.
- Maridaje: Este Cream se marida perfectamente con postres que contengan chocolate o frutos secos, así como con quesos azules. La dulzura del vino complementa y equilibra estos sabores intensos.
- Puntuación: Se le asigna una puntuación de 95, reflejando su alta calidad y el respeto por la tradición vinícola de Jerez.
Resumen
La Bota de Cream nº 79 "Bota NO" Cream es un blanco fortificado de excepcional calidad, elaborado por el Equipo Navazos y con denominación de origen Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Con un color dorado profundo, aromas complejos de frutos secos y un sabor dulce y sedoso, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para acompañar postres y quesos azules, destacándose con una puntuación de 95.