Introducción
La Bota de Fino (Bota nº 68) "Macharnudo Alto" es un fino seco elaborado por el prestigioso Equipo Navazos en la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, una de las áreas más icónicas para la producción de vinos fortificados en España. Este blanco fortificado seco se destaca por su complejidad y su carácter distintivo, ofreciendo una experiencia única para los aficionados al vino. La calidad y la tradición de la D.O. (Denominación de Origen) y la D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) aseguran que cada botella cuente una historia de excelencia y cuidado en su elaboración.
Preparación
Para disfrutar plenamente de La Bota de Fino (Bota nº 68) "Macharnudo Alto", es fundamental prestar atención a su preparación.
- Selección del vino: Este fino seco debe seleccionarse con cuidado, considerando su origen en Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. La bodega Equipo Navazos es reconocida por su meticulosa selección y crianza de vinos fortificados.
- Temperatura: Se recomienda servir este fino a una temperatura de entre 7 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características óptimas sin perder frescura ni complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente tulipán para concentrar los aromas y permitir que el fino respire adecuadamente. Esto realza la experiencia sensorial al degustar.
Fase visual
La primera impresión visual de La Bota de Fino (Bota nº 68) "Macharnudo Alto" es esencial para apreciar su calidad.
- Color: Este fino seco presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su crianza bajo el sistema de soleras y el paso del tiempo.
- Limpieza: La limpieza es impecable, sin turbidez ni sedimentos, reflejando la pureza y la excelencia en su elaboración.
Fase olfativa
La fase olfativa revela la profundidad y complejidad de este fino.
- Aromas: Se pueden apreciar aromas de levadura, almendras y toques de frutos secos. Estos aromas son característicos de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una nítida expresión de los matices derivados de su proceso de crianza.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo, revelando profundidad y riqueza.
Fase gustativa
En la fase gustativa, La Bota de Fino (Bota nº 68) "Macharnudo Alto" muestra su carácter y equilibrio.
- Sabor: El sabor es seco, con notas de frutos secos, hierbas y un toque salino. Esta combinación proporciona una experiencia refrescante y sabrosa.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, pero con una estructura sólida que acompaña la acidez y el perfil de sabor.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto duradero y placentero.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, salinidad y notas de frutos secos es excelente, creando una armonía que define a este fino.
Conclusiones
La Bota de Fino (Bota nº 68) "Macharnudo Alto" es un fino seco que destaca por su calidad y complejidad.
- Impresiones generales: El vino ofrece una experiencia sofisticada y elegante, con una estructura equilibrada y una notable persistencia en el paladar.
- Maridaje: Ideal para acompañar tapas de jamón ibérico, quesos curados y mariscos, este fino realza los sabores de platos sencillos y refinados.
- Puntuación: La puntuación de 95 refleja la calidad excepcional de este fino seco, destacando su carácter y refinamiento.
Resumen
La Bota de Fino (Bota nº 68) "Macharnudo Alto" es un fino seco elaborado por el Equipo Navazos en la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Su color amarillo pálido y su aroma complejo de frutos secos y levadura preceden un sabor seco y equilibrado. Ideal para maridar con tapas y mariscos, este vino ha sido puntuado con 95 por su excepcional calidad y riqueza.