Introducción
El Canasta Cream de Bodega Williams & Humbert, S. L., es un exponente excepcional de la tradición vinícola de Jerez. Este vino pertenece a la categoría de Dulce Oloroso, elaborado con una cuidada mezcla de uvas: 35% Palomino, 45% Oloroso, y 20% Pedro Ximénez. Su carácter dulce y aromático lo convierte en una elección perfecta para quienes buscan explorar la riqueza y la complejidad de los vinos generosos de Jerez.
Preparación
- Selección del vino: El Canasta Cream debe ser elegido con cuidado, asegurándose de obtener una botella de calidad reconocida y de procedencia confiable.
- Temperatura: Se recomienda servir el Canasta Cream ligeramente fresco, entre 12°C y 14°C, para realzar su bouquet aromático y su frescura en boca.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con un tamaño moderado, permitiendo una adecuada oxigenación del vino para apreciar todos sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: El Canasta Cream exhibe un color ámbar intenso con destellos dorados, reflejando su larga crianza oxidativa.
- Limpieza: Presenta una limpidez brillante y transparente, signo de su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, con notas de frutos secos como nueces y almendras, junto con matices de frutas maduras y toques suaves de caramelo.
- Intensidad: Los aromas son persistentes y envolventes, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela la suma de las características de las variedades de uva utilizadas, proporcionando una experiencia sensorial única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Canasta Cream muestra una armoniosa combinación de dulzor y acidez, con un fondo cálido y sedoso que invita a seguir disfrutando.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una textura aterciopelada que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y elegante, dejando recuerdos de frutos secos y un ligero toque de vainilla.
- Equilibrio: La perfecta integración de sus componentes asegura un equilibrio ideal entre dulzor y frescura, haciendo del Canasta Cream una opción versátil para múltiples ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Canasta Cream es un vino excepcional que captura la esencia de Jerez en cada copa, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres dulces como crema catalana o quesos azules, así como disfrutarse solo como un final perfecto para una comida especial.
- Puntuación: Con su notable equilibrio y profundidad, el Canasta Cream merece una alta puntuación por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Canasta Cream de Bodega Williams & Humbert es un dulce oloroso de Jerez que impresiona por su complejidad aromática, su equilibrado sabor y su elegante persistencia en boca. Perfecto para acompañar postres o para disfrutar solo, este vino demuestra por qué los vinos de Jerez continúan siendo un referente de calidad en el mundo vinícola.