Introducción
El Fino Seco Fino en Rama 1730 nos invita a un viaje sensorial por la tradición vinícola de Jerez. Con su color pajizo brillante y su aroma expresivo y equilibrado, donde se entrelazan notas de fruta blanca y las inconfundibles levaduras de flor, este vino promete una experiencia enológica memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de todas sus cualidades, es crucial elegir un momento tranquilo y un ambiente adecuado que permita apreciar su complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 7°C y 9°C para resaltar su frescura y matices aromáticos.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela un vino bien elaborado y cuidadosamente clarificado.
Fase olfativa
- Aromas: Su nariz es una sinfonía de fruta blanca fresca y levaduras de flor, con un fondo punzante y expresivo.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera vigorosa y persistente, invitando al disfrute pausado.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando nuevas capas con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y seco, con una marcada nota salina que caracteriza a los finos de calidad superior.
- Cuerpo: Ligero y elegante, con una textura que invita a seguir degustando.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: Los sabores y la acidez están perfectamente balanceados, creando una armonía excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1730 Fino en Rama es un vino que enamora desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y su refrescante carácter salino.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, aceitunas, almendras o quesos suaves.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El 1730 Fino en Rama Fino Seco de Álvaro Domecq es un ejemplo sublime de la tradición vinícola de Jerez, con su elegancia, complejidad y frescura. Perfecto para quienes buscan explorar los matices únicos que solo un fino de calidad puede ofrecer.