Introducción
El 1822 Oloroso Seco es un vino de Jerez que destaca en la categoría de Blanco Fortificado Seco. Elaborado por Bodegas Argüeso, se trata de un vino Oloroso que ofrece una experiencia única para los amantes del buen beber. Este Oloroso proviene de la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, una de las denominaciones más reconocidas de España en la producción de vinos fortificados.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial seleccionar un Oloroso Seco como el 1822 para garantizar una experiencia auténtica. Este vino, con su perfil robusto y complejo, se elabora con la variedad de uva Palomino, característica de la región.
- Temperatura: Se recomienda servir el 1822 Oloroso Seco ligeramente fresco, entre 10 y 12 grados Celsius, para resaltar sus matices y aromas.
- Copas: Para apreciar mejor las cualidades del Oloroso, utilice copas de vino blanco con una boca algo más ancha, lo que permitirá que los aromas se concentren y se liberen de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El 1822 Oloroso Seco presenta un color dorado profundo, con matices ámbar que reflejan su crianza prolongada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin impurezas visibles, lo que confirma su buen estado y su cuidado proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Oloroso revela una rica mezcla de nuez, caramelo, y especias, con sutiles notas de madera que aportan profundidad y carácter.
- Intensidad: Los aromas son intensos y envolventes, ofreciendo una experiencia olfativa robusta y compleja.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que se despliegan gradualmente y añaden riqueza a la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del 1822 Oloroso Seco es seco y potente, con un toque de nuez y un retrogusto ligeramente dulce que equilibra su perfil seco.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo completo y estructurado, propio de los Olorosos bien elaborados.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final elegante que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es perfecto, creando una armonía que realza las características del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1822 Oloroso Seco es un ejemplo destacado de la categoría de Blanco Fortificado Seco, con una complejidad y riqueza que lo hacen sobresalir.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de embutidos, quesos curados o mariscos. Su perfil robusto también lo convierte en un excelente aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el 1822 Oloroso Seco se posiciona como una opción excelente para quienes buscan un Oloroso de alta calidad.
Resumen
El 1822 Oloroso Seco es un Blanco Fortificado Seco de Jerez, elaborado por Bodegas Argüeso. Presenta un color dorado profundo, aromas intensos de nuez y caramelo, y un sabor seco y persistente. Ideal para maridar con embutidos y quesos curados, este vino se destaca por su equilibrio y complejidad, obteniendo una excelente puntuación de 92.