Introducción
El Zuleta Moscatel Dulce es un vino blanco fortificado que destaca en la categoría de Dulce Moscatel. Producido por la Bodega Delgado Zuleta, este vino proviene de la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, una de las zonas más reconocidas de la D.O. y D.O.P en España. Con una cata del 2019, este vino encarna el arte de la vinificación en una de las denominaciones más antiguas y prestigiosas del país. Su carácter dulce y fortificado lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino que combine sofisticación con un perfil de sabor inconfundible.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Zuleta Moscatel Dulce, es esencial elegir una botella que se haya conservado adecuadamente. Busca un vino que tenga una buena conservación y que no haya estado expuesto a cambios drásticos de temperatura o luz.
- Temperatura: Este Moscatel debe servirse a una temperatura de entre 8 y 12 grados Celsius. Una temperatura ligeramente más fresca permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, resaltando sus notas dulces y frutales.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir este Moscatel Dulce. Las copas con un tazón más estrecho ayudan a concentrar los aromas, facilitando una mejor experiencia olfativa y gustativa.
Fase visual
- Color: El Zuleta Moscatel Dulce presenta un color ámbar dorado profundo. Este tono indica la intensidad y el envejecimiento del vino, con reflejos que pueden variar de dorado a cobrizo.
- Limpieza: El vino se muestra en perfectas condiciones con una limpieza cristalina. La ausencia de sedimentos o turbidez es un buen indicio de su calidad y cuidado durante el proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Moscatel ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de miel, frutas secas, y un leve toque de nuez. Los aromas son intensos y atractivos, con una clara expresión de su carácter dulce y fortificado.
- Intensidad: La intensidad aromática del Zuleta Moscatel Dulce es alta, permitiendo que sus aromas se perciban claramente desde el primer momento en que se abre la botella.
- Complejidad: Este Moscatel presenta una notable complejidad en sus aromas, con capas que se despliegan lentamente, revelando diversas notas que enriquecen la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zuleta Moscatel Dulce es un vino sumamente dulce, con sabores de caramelo, pasas y un toque de especias. Su perfil gustativo es intenso y placentero.
- Cuerpo: Este Moscatel tiene un cuerpo pleno, con una sensación en boca que es a la vez rica y envolvente. La fortificación añade una estructura que resalta su carácter dulce.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto prolongado que deja una impresión duradera de dulzura y frutalidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Zuleta Moscatel Dulce es ejemplar. La dulzura está bien integrada con la acidez y el grado de fortificación, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zuleta Moscatel Dulce es un vino blanco fortificado que destaca por su perfil dulce y su notable complejidad. Es una elección excelente para aquellos que disfrutan de vinos con una rica expresión aromática y una textura envolvente.
- Maridaje: Este Moscatel marida bien con postres como tarta de manzana, quesos azules y foie gras. Su dulzura y riqueza lo convierten en un complemento perfecto para una variedad de opciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la cata de 2019, el Zuleta Moscatel Dulce demuestra ser un vino de alta calidad y gran prestigio en su categoría.
Resumen
El Zuleta Moscatel Dulce es un vino blanco fortificado de la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda que destaca por su dulzura, complejidad y intensidad. Con una excelente puntuación de 91, es ideal para acompañar postres y platos delicados. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y equilibrada, haciendo de este Moscatel una elección destacada en su categoría.