Introducción
El Alexander Jules Manzanilla 5/41 Manzanilla Seco es un vino blanco fortificado que destaca en la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Producido por la bodega Alexander Jules, este vino pertenece a la Denominación de Origen (D. O.) Manzanilla y está elaborado principalmente con Palomino, una de las variedades más emblemáticas de la zona. Su perfil seco y su crianza bajo el sistema de soleras aportan una complejidad única, ideal para quienes buscan un vino que combine tradición y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alexander Jules Manzanilla 5/41, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La manzanilla es conocida por su frescura, por lo que se recomienda elegir una botella con una fecha de embotellado reciente para preservar su carácter.
- Temperatura: El Alexander Jules Manzanilla debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices sutiles y la frescura del vino se expresen plenamente.
- Copas: Se aconseja utilizar copas flute o copas de vino blanco para apreciar mejor el perfil aromático y la ligereza del manzanilla. Estas copas permiten una buena oxigenación y una adecuada concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: El Alexander Jules Manzanilla 5/41 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad clara es característica de los vinos manzanilla, resultado de su crianza en barricas de roble.
- Limpieza: El vino es cristalino y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena clarificación y filtración durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este manzanilla ofrece una amplia gama de aromas que incluyen notas de almendras tostadas, hierbas frescas y un toque de salinidad que recuerda a la brisa marina. Estas características se deben a su crianza en la bodega situada en la costa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, con un perfil olfativo que se desarrolla con elegancia y sutileza. Los aromas no son abrumadores, sino que invitan a una exploración más profunda.
- Complejidad: El Alexander Jules Manzanilla muestra una complejidad notable para un vino de su tipo. Las notas herbáceas se entrelazan con matices de levadura y pan fresco, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el manzanilla se presenta con un sabor seco, ligeramente salino y con toques de frutos secos. Su perfil es refrescante y equilibrado, con una acidez bien integrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace muy adecuado para maridar con una variedad de alimentos sin dominar los sabores.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que deja una agradable sensación salina y a almendra. Aunque el final es relativamente corto, es limpio y satisfactorio.
- Equilibrio: El equilibrio en el Alexander Jules Manzanilla es excelente, con una armonía entre la acidez, el alcohol y las notas salinas que proporciona una experiencia bien integrada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alexander Jules Manzanilla 5/41 Manzanilla Seco es un excelente representante del estilo de manzanilla, destacando por su frescura, complejidad y carácter distintivo. Su perfil seco y sus notas de almendra y salinidad lo hacen ideal para quienes buscan un vino con personalidad y elegancia.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados a la plancha y aperitivos. Su frescura y sabor seco complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Alexander Jules Manzanilla 5/41 recibe una puntuación de 92 puntos. Esta calificación refleja su alta calidad y su destacada representación del estilo manzanilla.
Resumen
El Alexander Jules Manzanilla 5/41 Manzanilla Seco es un vino blanco fortificado de la región de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, elaborado por Alexander Jules con la variedad Palomino. Con una temperatura de servicio entre 8 y 10 grados Celsius y servido en copas adecuadas, el vino presenta un color amarillo pálido, es cristalino y brillante, con aromas de almendras y hierbas frescas. Su sabor seco, cuerpo ligero y persistencia moderada se equilibran perfectamente, ofreciendo una experiencia elegante y refrescante. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este manzanilla recibe una puntuación de 92 puntos.