Introducción
El Alexandro Manzanilla Seco es un vino blanco fortificado seco que destaca por su carácter distintivo y su conexión con la tradición vinícola de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Elaborado por Aecovi-Jerez, este vino forma parte de la denominación de origen D.O. Manzanilla. Su origen en el sur de España le confiere un perfil único que merece ser explorado en profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Alexandro Manzanilla Seco, es esencial seleccionar una botella que esté bien conservada. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas para mantener sus características y calidad.
- Temperatura: Este vino blanco fortificado seco se debe servir a una temperatura de entre 7 y 10 grados Celsius. Servido frío, resalta su frescura y su perfil aromático, proporcionando una experiencia más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura amplia para permitir que el Alexandro Manzanilla Seco libere sus aromas. Estas copas facilitan la apreciación de los matices del vino y mejoran la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Alexandro Manzanilla Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad es característica de los vinos de manzanilla y denota su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez. Su claridad es un indicador de la calidad del proceso de vinificación y del cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alexandro Manzanilla Seco ofrece aromas frescos y marinos, con notas de almendra y hierbas aromáticas. Estos aromas reflejan el entorno costero de su región de producción.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con un perfil olfativo que destaca sin ser abrumador. Esto permite una apreciación completa de sus matices sin saturar los sentidos.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en sus aromas, combinando notas de levadura y cítricos que evolucionan a medida que se oxigena. Esta complejidad es una característica apreciada en los vinos de manzanilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alexandro Manzanilla Seco tiene un sabor seco con toques de salinidad y nuez. Su perfil es fresco y vibrante, con un retrogusto que recuerda a la bodega en la que ha madurado.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo ligero a medio, que es típico de los vinos de manzanilla. Su ligereza lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin abrumar el paladar.
- Persistencia: La persistencia del sabor es moderada. Aunque el vino no tiene una larga duración en boca, deja una agradable impresión de frescura y mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio en el Alexandro Manzanilla Seco es destacable, con una integración armoniosa entre su acidez, frescura y notas salinas. Este equilibrio es esencial para su carácter distintivo y atractivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alexandro Manzanilla Seco es un vino que refleja la tradición y el terroir de Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Su perfil fresco y equilibrado lo convierte en una opción excelente para aquellos que buscan un vino blanco fortificado seco de alta calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y tapas. Su carácter seco y su perfil aromático complementan perfectamente estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Alexandro Manzanilla Seco recibe una puntuación de 90 puntos. Este reconocimiento subraya su calidad y su representación auténtica de la denominación de origen Manzanilla.
Resumen
El Alexandro Manzanilla Seco es un vino blanco fortificado seco de la D.O. Manzanilla, elaborado por Aecovi-Jerez en Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Su color amarillo pálido, aromas frescos y marinos, y sabor seco y equilibrado lo hacen destacar. Ideal para acompañar mariscos y tapas, recibe una alta puntuación de 90 puntos por su calidad y autenticidad.