Introducción
El Mataznos 33 Orange 2021 es un vino blanco que proviene de las Islas Canarias, una región vinícola con una rica historia y tradición. Este vino es producido por la bodega Mataznos 33, que se especializa en el cultivo de variedades autóctonas de la zona. El Listán blanco es la variedad principal utilizada para elaborar este vino, lo que le otorga una personalidad única, marcada por sus aromas cítricos y su sabor fresco y sabroso. Con una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), este vino ofrece una experiencia sensorial que combina notas de caramelo tostado y especias dulces, lo que lo convierte en una opción ideal para los amantes de los vinos con carácter y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mataznos 33 Orange 2021, es fundamental elegir una ocasión adecuada en la que los sabores y aromas del vino blanco puedan brillar. Su perfil de sabores cítricos y la influencia del Listán blanco lo hacen perfecto para acompañar platos frescos y ligeros, como ensaladas o pescados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8°C y 10°C. A esta temperatura, el Mataznos 33 Orange 2021 revela toda su frescura, permitiendo que los aromas y sabores se expresen de manera plena.
- Copas: Para disfrutar de este vino, se recomienda utilizar copas de vino blanco con un cuenco más estrecho que ayude a concentrar sus aromas. Esto permite una mejor apreciación de las notas cítricas y especiadas que componen su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El Mataznos 33 Orange 2021 presenta un color agradable y dorado, con una ligera intensidad que invita a la degustación. Su tonalidad refleja su madurez y la riqueza de su carácter.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. No presenta impurezas, y su aspecto brillante asegura su calidad, destacándose como un vino correcto en todos sus aspectos visuales.
Fase olfativa
- Aromas: El Mataznos 33 Orange 2021 ofrece una amplia gama de aromas, destacándose las notas de caramelo tostado y especias dulces. Estos aromas se combinan con toques cítricos que aportan frescura y vivacidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media. Los aromas no son abrumadores, pero se perciben con claridad, lo que permite disfrutar de su complejidad sin resultar demasiado invasivo.
- Complejidad: La complejidad del Mataznos 33 Orange 2021 es notable, pues sus aromas y sabores están bien integrados, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada. Los toques de caramelo tostado y las especias dulces se mezclan perfectamente con las notas de fruta madura.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Mataznos 33 Orange 2021 es sabroso y citrico, con un toque maduro que le aporta suavidad. Su equilibrio entre la acidez y la dulzura lo hace un vino muy placentero al paladar.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo medio, con una textura suave pero con suficiente presencia para ofrecer una sensación sabrosa y agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia del vino es buena, dejando un retrogusto agradable de especias dulces y un toque ligero cítrico que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El Mataznos 33 Orange 2021 destaca por su equilibrio entre los aromas y sabores. La acidez se combina perfectamente con la madurez de la fruta, lo que crea una sensación armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mataznos 33 Orange 2021 es un vino blanco muy bien estructurado y equilibrado. Sus notas de caramelo tostado y especias dulces le confieren una personalidad única que lo hace destacar entre otros vinos de su tipo. Es una excelente opción para quienes buscan un vino sabroso y con un toque de madurez.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con pescados, mariscos, o incluso con platos ligeros de arroz o ensaladas frescas. Su sabores cítricos y equilibrio lo convierten en un acompañante ideal para estos platos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 89 puntos, lo que refleja su excelente calidad y la satisfacción que ofrece al paladar. Es un vino de calidad con una gran personalidad.
Resumen
El Mataznos 33 Orange 2021 es un vino blanco de las Islas Canarias elaborado con Listán blanco. Su color agradable, sus aromas de caramelo tostado y especias dulces, y su sabor sabroso y citrico lo hacen una opción muy atractiva para los amantes de los vinos con carácter. Con un equilibrio perfecto y una persistencia notable, este vino es ideal para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 89 puntos, es un excelente ejemplo de la calidad que se puede encontrar en la D.O.P. de las Islas Canarias.