Introducción
El vino blanco semidulce del año 2020 de la Bodega Linaje del Pago, situada en las Islas Canarias, destaca por su perfil refrescante y aromático. Este vino, perteneciente a la categoría de Vino de Calidad / D. O. P., es un excelente ejemplo de la rica tradición vinícola española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Blanco Roto Afrutado 2020 Semidulce, asegúrese de elegir una botella bien conservada y almacenada correctamente.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para realzar sus sabores frutales y su frescura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con una abertura estrecha para capturar y concentrar los aromas característicos de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin presencia de sedimentos ni turbiedades, mostrando la pureza de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutas tropicales como piña y mango, complementados por notas florales sutiles.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, suficientemente expresivos para captar la atención sin ser abrumadores.
- Complejidad: Aunque no es un vino especialmente complejo, ofrece una agradable combinación de aromas que invita a seguir explorándolo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una entrada suave y sedosa, con sabores que recuerdan a frutas blancas maduras y un dulzor equilibrado.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, este vino tiene una textura agradable que lo hace fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando una sensación fresca y frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre la dulzura y la acidez, lo que proporciona armonía y un final limpio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco Roto Afrutado 2020 Semidulce es un vino ideal para quienes prefieren sabores suaves y afrutados. Perfecto como aperitivo o para acompañar postres no demasiado dulces.
- Maridaje: Recomendamos maridarlo con ensaladas frescas, pescados blancos a la plancha o quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 85 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia.
Resumen
El Blanco Roto Afrutado 2020 Semidulce de la Bodega Linaje del Pago, elaborado en las Islas Canarias, es un vino refrescante y aromático con intensos aromas a frutas tropicales y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Ideal como opción versátil para diferentes ocasiones, obtuvo una puntuación destacada de 85 puntos en la Cata 2021, consolidando su lugar entre los vinos de calidad españoles.