Introducción
El Jardín de Abril 2017 Barrica es un vino tinto que destaca por su singularidad, proveniente de la bodega Llano de El Pino en las Islas Canarias. Este vino se elabora con una mezcla de 75% Syrah y 25% Listán negro, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja. Con una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), este vino de calidad refleja la identidad única de su zona de producción en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Jardín de Abril 2017 Barrica, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. La elección del vino debe centrarse en su potencial de envejecimiento y en las condiciones de conservación para preservar sus características.
- Temperatura: El Jardín de Abril 2017 Barrica debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino muestre sus aromas y sabores de manera óptima, resaltando sus matices y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir una adecuada aireación. Las copas de tamaño medio a grande son ideales para el Jardín de Abril 2017 Barrica, ya que permiten que los aromas se desarrollen y se liberen con más eficacia.
Fase visual
- Color: El Jardín de Abril 2017 Barrica presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, lo que indica su crianza en barrica y su concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. La claridad del Jardín de Abril 2017 Barrica es una señal de su buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Jardín de Abril 2017 Barrica revela una mezcla de frutas negras como moras y ciruelas, combinadas con notas especiadas y un toque sutil de vainilla procedente de la crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, permitiendo una buena percepción sin ser abrumadores. Esto ayuda a apreciar la complejidad del vino sin sobrecargar los sentidos.
- Complejidad: La complejidad del Jardín de Abril 2017 Barrica es notable, con una gama variada de notas aromáticas que evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de especias y madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Jardín de Abril 2017 Barrica ofrece un sabor equilibrado, con frutas negras maduras y un toque de especias que armonizan con los matices de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que proporciona una sensación de peso y presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable y prolongado que destaca las notas de fruta y especias.
- Equilibrio: El Jardín de Abril 2017 Barrica muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, creando una experiencia armoniosa y placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jardín de Abril 2017 Barrica es un vino tinto bien estructurado y elegante, que refleja la riqueza de las Islas Canarias. Su perfil de aromas y sabores ofrece una experiencia completa, destacando la calidad de sus ingredientes y su proceso de elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La puntuación del Jardín de Abril 2017 Barrica es de 88 puntos, destacando su calidad y el valor que ofrece en relación con su precio.
Resumen
El Jardín de Abril 2017 Barrica es un vino tinto que combina Syrah y Listán negro en una mezcla equilibrada y compleja. Con un color profundo y una limpieza destacable, ofrece aromas de frutas negras y especias, y un sabor bien estructurado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino ha sido evaluado con 88 puntos, reflejando su calidad y atractivo en el mercado.