Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia, y el Juan Escudero 2017 no es la excepción. Este vino tinto destaca por su variedad Tempranillo y su origen en las Islas Canarias, una región conocida por su singularidad en la producción vinícola. Elaborado por la Bodega Finca Escudero, este vino de calidad cuenta con la D. O. P. (Denominación de Origen Protegida), garantizando su origen y calidad dentro del panorama vinícola español.
Preparación
- Selección del vino: El Juan Escudero 2017 es una excelente elección para aquellos que buscan disfrutar de un vino tinto con personalidad y carácter. Su variedad Tempranillo aporta una rica paleta de sabores y aromas que se reflejan en cada sorbo.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus matices, es recomendable servir el Juan Escudero 2017 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino tinto libere sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Juan Escudero 2017 se airee y desarrolle todo su potencial aromático. Las copas de burdeos son una buena elección para este tipo de vino tinto.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Juan Escudero 2017 presenta un color rojo cereza con tonalidades granate, lo que indica su evolución y madurez. La intensidad de su color es un reflejo de la concentración de sus compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino tinto muestra una buena limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto es claro y brillante, evidenciando una correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: El Juan Escudero 2017 se distingue por sus aromas complejos que combinan notas de frutas rojas, especias y un sutil toque de madera. Estos aromas enriquecen la experiencia sensorial y reflejan el cuidado en su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas sean percibidos claramente sin ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa equilibrada y placentera.
- Complejidad: La complejidad del Juan Escudero 2017 es notable, con un perfil aromático que evoluciona y se despliega en capas. Esta riqueza en aromas es indicativa de un vino tinto bien estructurado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Juan Escudero 2017 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas rojas maduras, acompañadas por toques de vainilla y madera. Esta combinación proporciona una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para acompañar una variedad de platos sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja un agradable retrogusto de frutas maduras y especias. La duración en boca es suficiente para disfrutar de sus características.
- Equilibrio: El Juan Escudero 2017 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este balance es fundamental para un vino tinto que busca ofrecer una experiencia armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Juan Escudero 2017 es un vino tinto que destaca por su variedad Tempranillo y su origen en las Islas Canarias. Su perfil aromático y gustativo reflejan la calidad de la Bodega Finca Escudero y la riqueza de su entorno.
- Maridaje: Este vino tinto se marida perfectamente con platos como carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La valoración del Juan Escudero 2017 es de 88 puntos, reflejando su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia vinícola satisfactoria.
Resumen
El Juan Escudero 2017 es un vino tinto de variedad Tempranillo, originario de las Islas Canarias y producido por la Bodega Finca Escudero. Este vino de calidad presenta un color rojo cereza, una limpieza impecable, y una fase olfativa con aromas complejos y bien integrados. En boca, ofrece un sabor equilibrado con un cuerpo medio y una persistencia agradable. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, ha recibido una puntuación de 88 puntos, destacándose por su calidad y carácter.