Introducción
En el fascinante mundo de los vinos rosados, el Mataznos 33 se destaca como una joya proveniente de las Islas Canarias, una región en la que la viticultura florece bajo condiciones únicas. Este vino de calidad tiene la denominación de D.O.P. (Denominación de Origen Protegida), garantizando una experiencia que refleja tanto el terruño como la tradición vinícola local. En esta cata del 2020, exploraremos las características de este rosado que promete deleitar con su perfil fresco y afrutado.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Mataznos 33, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una posición horizontal para mantener el corcho en óptimas condiciones.
- Temperatura: Este rosado debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se realce la frescura y el perfil afrutado del vino, haciendo que cada sorbo sea una experiencia refrescante.
- Copas: Utilice copas de vino blanco o copas de flauta para disfrutar al máximo de sus cualidades. Las copas deben estar limpias y sin restos de olores que puedan interferir con el aroma del Mataznos 33.
Fase visual
- Color: El Mataznos 33 presenta un color rosado pálido con destellos de salmonado, reflejando su juventud y la vibrante frescura que lo caracteriza.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia cristalina y brillante, sin ningún signo de turbidez, lo que indica un proceso de elaboración cuidado y una buena estabilidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Mataznos 33 despliega una gama de aromas frutales. Se perciben notas de fresas, cerezas y un toque sutil de cítricos, lo que denota una crianza que preserva la frescura y la vivacidad del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean percibidos sin resultar abrumadores. Esta característica es ideal para quienes buscan un vino sutil pero con carácter.
- Complejidad: En cuanto a complejidad, el vino ofrece una experiencia olfativa directa y placentera, sin capas excesivas de matices, lo cual es típico en muchos rosados jóvenes que priorizan la frescura sobre la complejidad.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Mataznos 33 es refrescante con un sabor afrutado que sigue la línea de los aromas detectados. Se destacan las notas de fresas y cítricos, con un toque sutil de melaza que aporta un ligero matiz dulce.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que refuerza su carácter de rosado ideal para días calurosos o para acompañar platos ligeros. La ligereza contribuye a una experiencia de degustación agradable y no pesada.
- Persistencia: La persistencia es breve pero placentera, dejando un retrogusto refrescante que invita a un nuevo sorbo. Esta característica es apreciada en los rosados que buscan mantener la ligereza sin sacrificar el disfrute.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una armonía entre acidez y dulzura que hace que el vino sea bien redondeado. Este equilibrio asegura que el Mataznos 33 sea una elección versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mataznos 33 es un rosado encantador que cumple con las expectativas de un vino fresco y afrutado. Su perfil equilibrado y su color vibrante lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos rosados que buscan calidad y frescura.
- Maridaje: Este vino se marida bien con ensaladas frescas, mariscos y aperitivos ligeros, así como con quesos suaves. Su carácter refrescante y su perfil afrutado lo hacen ideal para acompañar comidas estivales.
- Puntuación: La cata del Mataznos 33 2020 recibe una puntuación de 85, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y refrescante.
Resumen
El Mataznos 33 Afrutado 2019 es un rosado proveniente de las Islas Canarias, con una puntuación de 85 que destaca su frescura y perfil afrutado. Presenta un color rosado pálido y una limpieza cristalina. Su fase olfativa revela aromas de fresas y cítricos, mientras que en la fase gustativa muestra un sabor refrescante con un cuerpo ligero y una persistencia breve. Su equilibrio es notable, haciéndolo adecuado para un maridaje versátil.