Introducción
El Paisaje de las Islas Forastera 2015 es un vino blanco que destaca por su origen en las Islas Canarias, España. Elaborado por Bodegas Tajinaste, este vino de calidad presenta una variedad Forastera que promete una experiencia única. En esta cata, exploraremos sus características sensoriales para apreciar mejor sus cualidades y su vínculo con el terroir canario.
Preparación
- Selección del vino: El Paisaje de las Islas Forastera 2015 es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco con una marcada identidad regional. La variedad Forastera, típica de las Islas Canarias, ofrece notas frescas y frutales que hacen de este vino una opción refrescante y elegante.
- Temperatura: Para disfrutar de todas las cualidades del Paisaje de las Islas Forastera 2015, es recomendable servirlo a una temperatura de 8 a 10 grados Celsius. Esto asegura que el vino mantenga su frescura y sus aromas se expresen plenamente.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un cuerpo más estrecho. Esto ayudará a concentrar los aromas y a mantener el vino fresco por más tiempo.
Fase visual
- Color: El Paisaje de las Islas Forastera 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos blancos jóvenes y frescos, indicando su juventud y vivacidad.
- Limpieza: El vino se muestra de una limpieza impecable. No presenta turbidez ni sedimentos, lo que es un buen indicio de su correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Paisaje de las Islas Forastera 2015, se perciben aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y manzana verde. También se pueden distinguir matices florales, que aportan complejidad al perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una experiencia olfativa agradable sin ser abrumadora. Los aromas se manifiestan de forma clara y precisa.
- Complejidad: La complejidad de este vino blanco es moderada, con un perfil que revela varias capas de aromas pero que se mantiene en un equilibrio que facilita su disfrute.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paisaje de las Islas Forastera 2015 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas cítricas y un ligero toque de mineralidad. Es un vino que invita a seguir bebiendo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, típico de los vinos blancos jóvenes. Esta ligereza hace que sea muy versátil y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja un agradable retrogusto frutal. Aunque no es excesivamente largo, el retrogusto es limpio y satisfactorio.
- Equilibrio: El Paisaje de las Islas Forastera 2015 muestra un equilibrio notable entre acidez y sabores frutales. Este equilibrio contribuye a su carácter refrescante y a su agradable perfil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paisaje de las Islas Forastera 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y su capacidad para reflejar el carácter del terroir canario. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción muy atractiva para quienes buscan un vino refrescante y de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos, realzando sus sabores.
- Puntuación: En términos de calidad, el Paisaje de las Islas Forastera 2015 merece una puntuación de 90 puntos. Es un vino que cumple con creces en su categoría, ofreciendo una experiencia gratificante y bien equilibrada.
Resumen
El Paisaje de las Islas Forastera 2015 es un vino blanco de las Islas Canarias que destaca por su frescura y su perfil frutal. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, muestra un color amarillo pálido y una limpieza impecable. Su fase olfativa revela aromas cítricos y florales, con una intensidad media y una complejidad moderada. En boca, ofrece un sabor fresco, un cuerpo ligero y una persistencia media. Su equilibrio entre acidez y sabores frutales lo hace perfecto para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 90 puntos, es una excelente opción para disfrutar de un vino de calidad.