Introducción
El vino Paisaje de Las Islas Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2021 es un reflejo auténtico de las Islas Canarias, un lugar lleno de historia y tradición vinícola. De bodega Tajinaste, esta D.O.P. produce un blanco dulce que captura la esencia de su terroir. Con una puntuación de 91 en la cata realizada el 8 de mayo de 2024, el vino se presenta como una excelente opción para quienes buscan una bebida única. Con notas amieladas y fruta escarchada, este vino ofrece una experiencia sensorial completa, invitando a los más exigentes a disfrutar de su cuerpo sabroso y untuoso.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este blanco dulce, es importante seleccionar una botella de Paisaje de Las Islas Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2021 que haya sido conservada en buenas condiciones, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro. Esta elección garantiza que el vino mantenga sus características de exuberante personalidad.
- Temperatura: Este vino debe servirse bien frío, entre 8-10°C. A esta temperatura, el vino resalta las notas amieladas y la fruta escarchada, sin perder la untuosidad que caracteriza su sabor.
- Copas: Es recomendable usar una copa tulipa para este vino, lo que permitirá concentrar sus aromas y disfrutar de su cuerpo lleno. Una copa con una abertura estrecha favorecerá la expansión de los aromas sin perder su delicada frescura.
Fase visual
- Color: El Paisaje de Las Islas Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2021 presenta un color exuberante que se traduce en tonos dorados brillantes, casi cálidos, que invitan a la degustación. Es un vino con personalidad, que se muestra de forma radiante en la copa.
- Limpieza: Este vino se presenta con una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que refleja el buen trabajo de vinificación realizado en la bodega. Su claridad resalta su frescura.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino muestra una combinación de notas amieladas y una sugerente fruta escarchada. El dulzor natural de la Malvasía Aromática se integra perfectamente con las características del terroir canario, creando una experiencia olfativa envolvente.
- Intensidad: El aroma es de intensidad media a alta, lo que permite disfrutar de una experiencia agradable y envolvente desde el primer momento.
- Complejidad: Este vino ofrece una buena complejidad, con capas de aromas que invitan a descubrir sus diferentes matices. Las notas amieladas se acompañan de sutiles toques florales y frutas secas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se muestra sabroso y untuoso, con un sabor persistente que realza sus notas amieladas. Es un vino de una dulzura natural bien equilibrada con la acidez justa.
- Cuerpo: El cuerpo es lleno, con una textura suave que se extiende de forma agradable en el paladar. El vino tiene una untuosidad que lo hace muy agradable y fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja en el paladar las notas amieladas y un toque de fruta escarchada.
- Equilibrio: El equilibrio entre la dulzura y la acidez es perfecto, lo que hace de este vino una opción ideal para maridar con platos dulces o postres.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paisaje de Las Islas Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2021 es un vino que refleja a la perfección la exuberancia de las Islas Canarias. Con su sabor untuoso y sus notas amieladas, es una excelente elección para quienes buscan un vino único, con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con postres a base de frutas, tartas de frutas escarchadas o quesos curados. Su dulzura natural combina bien con los sabores intensos de estos platos.
- Puntuación: Este vino ha sido puntuado con un 91 en su cata de 2024, lo que refleja su excelente calidad y la buena producción de Bodegas Tajinaste.
Resumen
El Paisaje de Las Islas Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2021 es un blanco dulce que se distingue por su sabor sabroso, su untuosidad y su buena complejidad. Con una puntuación de 91, este vino ofrece una experiencia completa, desde su color exuberante hasta su persistente final. Ideal para maridar con postres dulces, este vino se presenta como una excelente opción para los amantes de los vinos de calidad.