Introducción
El Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica es un vino tinto que ofrece una excelente representación del carácter único de las Islas Canarias. Elaborado con 100% Listán negro, una variedad autóctona de la región, este vino destaca por su personalidad intensa y su estilo silvestre, creando una experiencia memorable para el consumidor. Con una crianza en barrica, el vino presenta una complejidad de aromas y sabores que hacen de este tinto una opción intrigante para los amantes del buen vino. Al probarlo, uno no puede evitar sentirse cautivado por la suavidad en boca y la expresión de la tierra volcánica de la zona.
Preparación
- Selección del vino: El Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica es ideal para aquellos que buscan un vino con mucha personalidad. Al ser un tinto con barrica, se recomienda elegirlo para momentos especiales o cenas con platos de carnes rojas o guisos. Su complejidad y su sabor especiado lo convierten en una excelente opción para acompañar preparaciones con sabores intensos.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16-18°C para que todos sus matices se expresen de manera óptima. A esta temperatura, el Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica muestra sus características en boca y su complejidad en nariz, con la suavidad que se espera de un vino con crianza.
- Copas: Para disfrutar de este vino al máximo, se recomienda utilizar copas de copa grande. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente y libere todo su potencial de aromas y sabores, destacando la especiedad y la jugosidad de la fruta.
Fase visual
- Color: El Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica presenta un color cereza profundo, con una tonalidad intensa que invita a la exploración sensorial. La oscuridad de este vino es característica de su crianza en barrica, lo que le otorga una mayor concentración en color y sabor.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se presenta brillante, sin impurezas, mostrando la calidad en su proceso de vinificación. Su claridad refleja la atención al detalle que la bodega ha puesto en la elaboración de este tinto barrica.
Fase olfativa
- Aromas: El vino ofrece una compleja mezcla de aromas balsámicos, con notas de hierbas de monte y un toque de almizcle. Estos aromas se combinan de manera armoniosa, proporcionando una experiencia olfativa que refleja tanto la frescura de la zona de producción como la influencia de la barrica en su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, aunque no abrumadora. El vino se muestra de manera elegante, invitando al consumidor a descubrir sus capas más profundas con cada sorbo.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad, con una evolución que permite disfrutar de diferentes aromas a medida que se va aireando. Es un vino que se va abriendo poco a poco, mostrando distintas facetas a lo largo del tiempo en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica es especiado, con una presencia jugosa que resalta por su suavidad. Los sabores de la fruta madura se combinan con toques especiados y ligeramente terrosos, creando un perfil gustativo interesante y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio. No es un vino pesado, pero tiene suficiente estructura para ofrecer una sensación completa en boca. El equilibrio entre la acidez y la jugosidad de la fruta lo hace muy placentero.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación agradable y especiada que perdura en el paladar. La persistencia de este tinto barrica demuestra la calidad de su vinificación y crianza.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos frutales, especiados y la suave presencia de la barrica es excelente. El vino se muestra bien integrado, con una armonía que permite disfrutarlo en su totalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica es un vino que se distingue por su estilo único y su complejidad. Con una personalidad marcada, ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color intenso hasta los sabores complejos en boca. Es un vino ideal para quienes buscan algo con carácter y distinción.
- Maridaje: Este tinto es perfecto para acompañar carnes rojas, platos especiados o guisos de caza. Su equilibrio y cuerpo permiten combinarlo con platos de intensidad similar, creando una armonía perfecta en la mesa.
- Puntuación: El Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica ha obtenido una puntuación de 92 en la cata realizada el 7 de mayo de 2024, lo que refleja su calidad y el excelente trabajo de la bodega.
Resumen
El Piedra Fluida Listán Negro 2021 Barrica es un vino tinto que destaca por su carácter, complejidad y equilibrio. Con un color cereza profundo y aromas balsámicos y especiados, este vino ofrece una experiencia única que se prolonga en boca con una persistencia agradable. Ideal para maridar con carnes rojas o guisos de caza, este tinto de barrica demuestra ser una opción destacada para los amantes de los vinos de calidad.