Introducción
El Qori 2022 es un vino blanco con personalidad que nos transporta directamente a las Islas Canarias. Con una puntuación de 91 puntos, este vino destaca por su complejidad y su capacidad para sorprender en cada fase de la cata. Procedente de la D.O.P. Islas Canarias, se elabora a partir de las variedades de uva Gual, Vijariego blanco, Albillo criollo y Verdello. Su aroma y sabor, intensos y vibrantes, lo convierten en una opción perfecta para quienes buscan un vino vivo y sabroso, ideal para maridar con una gran variedad de platos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo el potencial de este vino, la selección debe centrarse en su origen, las Islas Canarias, una zona vinícola de renombre. Las variedades de uva que lo componen – Gual, Vijariego blanco, Albillo criollo y Verdello – aportan a este vino una riqueza aromática y de sabor única. Su origen y su calidad son factores esenciales a la hora de elegirlo para una cata.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Qori 2022 es entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el vino puede expresar toda su frescura y vitalidad, resaltando sus matices de frutos secos, flores marchitas y hierbas silvestres.
- Copas: Para una correcta apreciación del Qori 2022, se recomienda usar una copa de vino blanco de boca ancha. Esto permitirá que el vino respire y exprese toda su vibrante personalidad, favoreciendo la percepción de su aroma y la experiencia de su sabor en boca.
Fase visual
- Color: El Qori 2022 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que denota su personalidad. Este tono brillante y limpio es indicativo de su buena salud y de la cuidadosa selección de uvas.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es completamente limpio y brillante, lo que refleja su calidad y la correcta vinificación. No se observan impurezas, lo que asegura una experiencia visual atractiva y clara.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Qori 2022 despliega una compleja gama de aromas. Destacan los frutos secos, las flores marchitas y un toque de hierbas silvestres, que lo hacen muy expresivo y único.
- Intensidad: La intensidad del Qori 2022 es media, pero no por ello menos notable. Su aroma tiene suficiente cuerpo como para captar la atención sin resultar sobrecogedor. Se trata de un vino que invita a seguir descubriendo sus matices.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con una combinación de aromas que se despliegan lentamente, revelando la diversidad de su origen y de las variedades de uva que lo componen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Qori 2022 se caracteriza por un sabor largo, muy vivo y sabroso. Su acidez bien equilibrada junto con sus sabores de frutos secos y hierbas silvestres lo hacen un vino fresco y agradable al paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, bien estructurado, que se adapta perfectamente a su vibrante acidez y a la complejidad de sus sabores.
- Persistencia: La persistencia es bastante destacable. El vino deja una agradable sensación en el paladar, con un retrogusto de frutos secos que perdura, haciendo que el recuerdo de la cata se mantenga largo tiempo después de haberlo probado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores en el Qori 2022 es perfecto. Se percibe una armonía que lo hace muy disfrutable, tanto por su frescura como por su complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Qori 2022 es un vino de calidad, con una notable personalidad que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino blanco distinto y sabroso. Su combinación de aromas y sabores frescos y complejos lo hacen una elección ideal para acompañar diversos platos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados y mariscos a la parrilla, así como con ensaladas frescas y quesos curados. La acidez y frescura del vino lo hacen ideal para contrastar con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Qori 2022 se posiciona como un vino de alta calidad que ofrece una experiencia completa de principio a fin, resaltando la riqueza y la diversidad de las Islas Canarias.
Resumen
El Qori 2022 es un vino blanco elaborado con uvas de las variedades Gual, Vijariego blanco, Albillo criollo y Verdello, con un perfil aromático y de sabor muy expresivo. Su color amarillo pálido y su aroma a frutos secos y flores marchitas dan paso a una boca viva, sabrosa y de buena persistencia. Con una puntuación de 91, es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad, ideal para maridar con pescados, mariscos y ensaladas frescas.