Introducción
El vino tinto Jardín de Abril 2020 Barrica, elaborado por Bodega Llano de El Pino en las Islas Canarias, es un ejemplo notable de la diversidad y calidad que ofrece la Denominación de Origen Protegida. Este vino combina las variedades Listán negro, Negramoll, Syrah y Tempranillo, ofreciendo un perfil fresco, frutal, floral, herbal y con un toque ahumado. Ideal para quienes buscan experiencias nuevas en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de este vino, es crucial seleccionar una botella bien conservada y dejarla reposar antes de abrir.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para resaltar sus notas frutales y herbales, sin ocultar su elegancia floral.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo borgoña, que permitan una oxigenación adecuada y concentren los aromas en nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos que revelan su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos, notas florales de violetas, sutiles toques herbales y un leve fondo ahumado que añade complejidad.
- Intensidad: Aromas que se perciben con claridad, sin ser agresivos, invitando a explorar cada capa del bouquet.
- Complejidad: Su nariz revela una complejidad equilibrada entre las diversas notas, sin predominios excesivos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y afrutado, con una acidez bien integrada que realza su carácter herbal y ahumado.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con taninos suaves que aportan estructura sin ser dominantes.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de frutas rojas y un sutil retrogusto ahumado.
- Equilibrio: Balance perfecto entre frescura, fruta, y los toques herbales y ahumados, dando armonía al conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: Jardín de Abril 2020 Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la riqueza de las variedades canarias con una interpretación moderna y accesible.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, quesos suaves y platos mediterráneos que respeten su frescura y complejidad aromática.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad y capacidad para sorprender en cualquier ocasión.
Resumen
Jardín de Abril 2020 Barrica es un vino tinto fresco y frutal de las Islas Canarias, elaborado con variedades como Listán negro, Negramoll, Syrah y Tempranillo. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia, siendo ideal para acompañar una amplia variedad de platos mediterráneos.