Introducción
El vino Gaby 1974 2017 pertenece a la categoría de Rosado y proviene de la zona de producción de las Islas Canarias, España. Elaborado por la bodega El Sitio, este vino de calidad se destaca por su peculiar composición de uvas: 50% Vijariego negro y 50% Syrah.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Gaby 1974 2017, es crucial seleccionar un ejemplar bien conservado y de cosecha reciente.
- Temperatura: Se recomienda servir este rosado entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y equilibrio.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y forma adecuada para vinos rosados, permitiendo así una apreciación completa de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un color rosa pálido con destellos brillantes, característico de los vinos rosados jóvenes y vibrantes.
- Limpieza: Su transparencia cristalina sugiere una correcta clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, complementados por sutiles notas florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, revelando la expresividad de sus varietales.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas frutales, también se perciben matices herbáceos que añaden complejidad al bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe sabores frutales persistentes que recuerdan a la cereza y la grosella, con un ligero toque especiado.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, con una estructura suave y un perfil refrescante que lo hace ideal para el disfrute cotidiano.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, prolongando la experiencia gustativa de manera agradable.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez refrescante y dulzor natural, ofreciendo armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Gaby 1974 2017 es un rosado que destaca por su frescura, aromas frutales vivaces y equilibrio gustativo. Ideal para acompañar aperitivos ligeros o platos de mariscos.
- Maridaje: Perfecto con ensaladas frescas, quesos suaves y mariscos a la parrilla.
- Puntuación: 87 puntos en la cata de 2018, reconocimiento a su calidad y carácter distintivo.
Resumen
Gaby 1974 2017 es un vino rosado de las Islas Canarias, España, elaborado por Bodega El Sitio con 50% Vijariego negro y 50% Syrah. Destaca por sus aromas frutales intensos, cuerpo ligero a medio, y final persistente y equilibrado. Perfecto para maridar con ensaladas, quesos suaves y mariscos.