Introducción
El Hollera Monje 2010 es un vino tinto producido en las Islas Canarias bajo la D. O. P. de España. Este vino destaca por su método de maceración carbónica, una técnica que resalta la frescura y el carácter frutal del Listán negro, la variedad de uva que se utiliza. Este vino de calidad proviene de la bodega Monje, conocida por su dedicación y experiencia en la elaboración de vinos únicos.
Preparación
- Selección del vino: El Hollera Monje 2010 es un excelente representante del Listán negro con maceración carbónica, ideal para quienes buscan un vino tinto con una expresión fresca y afrutada.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 grados Celsius, lo que permitirá que sus características frutales y su frescura se expresen de manera óptima.
- Copas: Se sugiere utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia para facilitar la oxigenación del Hollera Monje 2010 y permitir que los aromas y sabores se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Hollera Monje 2010 presenta un color rojo brillante con matices violáceos, característico de los vinos elaborados con maceración carbónica, que tienden a mostrar una vivacidad en su tono.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una correcta elaboración y filtrado del Hollera Monje 2010.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Hollera Monje 2010 ofrece aromas intensos de frutas rojas como fresas y cerezas, junto con toques sutiles de flores y herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, reflejando la influencia de la maceración carbónica que ayuda a conservar y potenciar los aromas frescos y afrutados del vino.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una gama de aromas frutales que se desarrollan con el tiempo, proporcionando una experiencia olfativa agradable y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Hollera Monje 2010 ofrece un sabor frutal y fresco, con notas de frutas rojas que se equilibran con una ligera acidez.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su perfil fresco y accesible, haciendo que sea fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final agradable que deja un retrogusto de frutas frescas y una ligera minerabilidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Hollera Monje 2010 es excelente, con una armonía entre acidez, frescura y sabor que lo hace muy agradable al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hollera Monje 2010 es un vino tinto muy bien elaborado que ofrece una expresión fresca y afrutada, propia de la maceración carbónica y la variedad Listán negro. Su perfil aromático y gustativo lo hace ideal para quienes buscan un vino con carácter y vivacidad.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pasta y carnes blancas, complementando su frescura con comidas que no sobrecarguen su delicado perfil.
- Puntuación: El Hollera Monje 2010 recibe una puntuación de 86, destacando por su frescura y expresividad, que lo convierten en una excelente opción dentro de su categoría.
Resumen
El Hollera Monje 2010 Maceración Carbónica es un vino tinto proveniente de las Islas Canarias con una notable frescura y un perfil afrutado gracias a la maceración carbónica. Presenta un color rojo brillante, aromas intensos de frutas rojas, y un sabor equilibrado y fresco. Su cuerpo ligero y persistencia media lo hacen ideal para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 86, es una opción destacada para quienes buscan un vino tinto accesible y lleno de carácter.