Introducción
El vino Blanco de Llano de El Pino, bajo la D. O. P. Islas Canarias, se presenta como un ejemplar que encarna la esencia de su lugar de origen. Con un estilo cítrico, especiado, maduro, y una poca acidez, este vino revela una complejidad que invita a explorar sus matices minerales y notas de flores secas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Malvasía Aromática 2020, es crucial elegir un momento tranquilo que permita apreciar sus detalles sutiles.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura fresca, entre 10-12°C, para resaltar sus características aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino y con una abertura estrecha ayuda a concentrar los aromas, elevando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados que denotan su madurez.
- Limpieza: La transparencia cristalina revela una cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet aromático donde se entrelazan notas cítricas, especiadas y florales secas.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad moderada, invitando a explorar más allá de la primera impresión.
- Complejidad: La mezcla de aromas muestra una complejidad que evoca la diversidad de su perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su equilibrio entre frescura y madurez, con sabores que recuerdan a frutas maduras y un final persistente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que complementa su estructura equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca deja una sensación duradera que invita a disfrutar cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma su equilibrio y calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malvasía Aromática 2020 de Llano de El Pino es un vino que cautiva por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial enriquecedora.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y quesos suaves, realzando así sus notas características.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
El Jardín de Abril Malvasía Aromática 2020, de la D. O. P. Islas Canarias, es un vino blanco con un perfil sensorial complejo y equilibrado. Destaca por sus aromas cítricos, especiados y florales secos, su estructura elegante en boca y su final persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos.