Introducción
El El Lomo Afrutado Semidulce 2016 es un vino blanco semidulce que se destaca por su carácter distintivo y su origen en las Islas Canarias, España. Este vino está elaborado a partir de la variedad Listán blanco, una uva que aporta notas frescas y afrutadas al vino. La bodega El Lomo ha producido este vino bajo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), garantizando así su calidad y autenticidad. En esta cata, exploraremos sus características sensoriales y las mejores maneras de disfrutarlo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del El Lomo Afrutado Semidulce 2016, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones y a una temperatura adecuada. Este vino se debe elegir en función de su edad y el estado de conservación de la botella, asegurando que haya sido almacenado en un ambiente adecuado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el El Lomo Afrutado Semidulce 2016 es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino muestra mejor sus notas afrutadas y su equilibrio entre dulzura y acidez.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el El Lomo Afrutado Semidulce 2016. Las copas con una apertura más estrecha ayudan a concentrar los aromas, permitiendo una experiencia más completa.
Fase visual
- Color: El color del El Lomo Afrutado Semidulce 2016 es un amarillo pálido con reflejos dorados, que denota su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, con una apariencia clara y brillante, sin signos de turbidez ni sedimentos.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el El Lomo Afrutado Semidulce 2016 ofrece aromas intensos de frutas frescas como manzana verde y pera, con ligeras notas cítricas y florales que enriquecen el bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo que los aromas se desarrollen y sean fácilmente percibidos.
- Complejidad: La complejidad del vino es equilibrada, con una mezcla armoniosa de frutas y notas florales que no abrumarían al paladar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Lomo Afrutado Semidulce 2016 tiene un sabor dulce y afrutado, con toques de miel que complementan su perfil semidulce.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo ligero a medio, que se siente fresco y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, dejando una agradable sensación de dulzura y frescura después del trago.
- Equilibrio: El equilibrio entre la dulzura y la acidez es bien logrado, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Lomo Afrutado Semidulce 2016 es un vino blanco semidulce que destaca por su frescura y afrutado carácter. Ideal para quienes buscan un vino con un toque dulce pero equilibrado.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar postres ligeros, quesos suaves o incluso aperitivos. Su dulzura complementa bien una variedad de platos sin resultar empalagoso.
- Puntuación: La puntuación del El Lomo Afrutado Semidulce 2016 es de 84 puntos, reflejando su calidad y su atractivo en la categoría de vinos semidulces.
Resumen
El El Lomo Afrutado Semidulce 2016 es un vino blanco semidulce que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y agradable. Con un color amarillo pálido, una aroma afrutada y un sabor dulce, se presenta como una excelente opción para disfrutar con postres o aperitivos. Servido a la temperatura adecuada en copas de vino blanco, este vino muestra su mejor perfil, obteniendo una calificación de 84 puntos.