Introducción
El El Lomo Blanco de Varietales 2018 es un vino blanco que refleja la esencia de la zona de producción de las Islas Canarias. Esta bodega, reconocida por su compromiso con la calidad, ha creado un vino de calidad que resalta los rasgos únicos de su denominación. Elaborado bajo la D. O. P. de España, el El Lomo Blanco promete una experiencia sensorial que captura el carácter de su región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del El Lomo Blanco de Varietales 2018, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, manteniéndola a una temperatura adecuada y alejada de la luz directa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese todas sus características aromáticas y gustativas sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para permitir que los aromas se concentren en el vaso. Esto realza la experiencia de degustación y permite apreciar mejor las cualidades del El Lomo Blanco.
Fase visual
- Color: El El Lomo Blanco de Varietales 2018 exhibe un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Este tono revela su juventud y frescura, así como su potencial para una cata placentera.
- Limpieza: A simple vista, el vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un indicio de una correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del El Lomo Blanco se caracterizan por notas de frutas cítricas y florales, que aportan una sensación de frescura y vivacidad. Se perciben también matices sutiles de hierbas frescas, que enriquecen el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se liberen lentamente y se desarrollen a medida que el vino respira.
- Complejidad: Aunque es un vino blanco de perfil fresco, presenta una complejidad equilibrada que revela diferentes capas de fruta y floralidad al olfato.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Lomo Blanco de Varietales 2018 ofrece un sabor refrescante con predominancia de citrus y fruta blanca. La acidez es bien integrada, aportando un final limpio y vibrante.
- Cuerpo: Este vino muestra un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es notable pero no excesiva, dejando un retrogusto fresco y ligeramente afrutado.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía perfecta entre acidez y fruta, lo que contribuye a una experiencia de cata muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Lomo Blanco de Varietales 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un vino de alta calidad con características distintivas de las Islas Canarias.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. También es una excelente opción como aperitivo, ideal para iniciar una comida ligera.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el El Lomo Blanco de Varietales 2018 se posiciona como una opción destacada dentro de su categoría, reflejando la calidad y el carácter de su origen.
Resumen
El El Lomo Blanco de Varietales 2018 es un vino blanco de las Islas Canarias que destaca por su frescura y elegancia. Presenta un color amarillo pálido, con aromas de frutas cítricas y florales, y un sabor refrescante y equilibrado. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha obtenido una puntuación de 88, reflejando su calidad y el carácter de su región.