Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, el El Lomo Listán Blanco 2012 se presenta como una joya única que destaca por su perfil distintivo. Proveniente de la Bodega El Lomo, ubicada en las Islas Canarias, este vino es un claro representante de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España. Con una composición de 95% Listán Blanco, complementada por Malvasía, Moscatel, Gual, y Vijariego Blanco, el vino refleja la diversidad y riqueza de los viñedos canarios.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del El Lomo Listán Blanco 2012, es esencial elegir una botella en buenas condiciones. Verifica la etiqueta y la integridad del corcho para asegurar que el vino ha sido conservado adecuadamente.
- Temperatura: Este vino blanco se aprecia mejor cuando se sirve a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus notas frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una buena circulación del aire, favoreciendo así la liberación de sus aromas. Las copas de cristal fino son ideales para apreciar todos los matices del El Lomo Listán Blanco 2012.
Fase visual
- Color: El El Lomo Listán Blanco 2012 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono indica una buena frescura y juventud del vino.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino se distingue por sus aromas frutales y florales. Se pueden percibir notas de cítricos, manzana verde y un sutil toque de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas sean evidentes sin ser abrumadores.
- Complejidad: El El Lomo Listán Blanco 2012 ofrece una buena complejidad para un vino de su categoría, con una mezcla equilibrada de notas frutales y herbáceas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino muestra un sabor fresco y afrutado, con una marcada acidez que equilibra sus notas de cítricos y manzana.
- Cuerpo: El El Lomo Listán Blanco 2012 tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Este vino se destaca por su equilibrio entre acidez y sabores frutales, creando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Lomo Listán Blanco 2012 es un vino blanco que combina frescura y complejidad en un equilibrio notable. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino blanco acompaña perfectamente a platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez complementa bien los sabores ligeros y delicados de estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo de la Bodega El Lomo en la elaboración de este Listán Blanco.
Resumen
El El Lomo Listán Blanco 2012 es un vino blanco de Islas Canarias que destaca por su perfil fresco y frutal. Con un color amarillo pálido, aromas de cítricos y un sabor equilibrado, ofrece una experiencia agradable y fácil de disfrutar. Ideal para acompañar mariscos y pescados, ha sido puntuado con 85 puntos, subrayando su calidad en el competitivo mundo de los vinos.