Introducción
El Caldera 2013 es un vino blanco que proviene de la D.O.P. Islas Canarias, una región reconocida por su singularidad en la producción vinícola. Elaborado por la bodega Viñas y Vinos Hoyos de Bandama, este vino se distingue por su combinación de variedades: Verdejo, Forastera y Albillo. Cada una de estas variedades contribuye a la creación de un vino con características propias, reflejando la riqueza y diversidad del terruño canario.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Caldera 2013, es importante seleccionar el vino en buen estado, asegurando que ha sido almacenado correctamente para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino blanco se recomienda servir a una temperatura de entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frescas y frutales.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación, ayudando a apreciar mejor los aromas y sabores del Caldera 2013.
Fase visual
- Color: El Caldera 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados con Verdejo y Forastera.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia brillante y clara que refleja su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Caldera 2013 ofrece una capa aromática compleja, con notas de frutas cítricas, manzana verde y un toque sutil de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar con claridad cada uno de sus matices sin que se sobrepongan entre sí.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, combinando los aromas frutales con ligeras notas herbáceas y florales que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Caldera 2013 destaca por su sabor fresco y afrutado, con un perfil que remite a cítricos y un ligero toque de piña.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, proporcionando una sensación agradable sin resultar pesado en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable que prolonga las notas frutales y frescas.
- Equilibrio: El Caldera 2013 muestra un equilibrio perfecto entre acidez y sabor, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Caldera 2013 es un vino blanco elegante y bien equilibrado, que captura la esencia de las Islas Canarias a través de su combinación de variedades.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a una variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta ensaladas frescas y quesos suaves.
- Puntuación: El Caldera 2013 ha sido valorado con una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Caldera 2013 es un vino blanco de la D.O.P. Islas Canarias, elaborado con Verdejo, Forastera y Albillo. Su color amarillo pálido, aromas frutales y herbáceos, y su sabor fresco y equilibrado lo convierten en una excelente opción para acompañar una amplia gama de platos. Con una puntuación de 86 puntos, este vino ofrece una experiencia placentera y representativa del terruño canario.