Introducción
El Caldera Semi 2013 Semidulce es un vino blanco semidulce que destaca por su procedencia de las Islas Canarias, específicamente de la bodega Viñas y Vinos Hoyos de Bandama. Elaborado a partir de las variedades de Malvasía y Moscatel, este vino se enmarca dentro de la categoría de vino de calidad con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) en España. Su añada del 2013 nos ofrece una muestra representativa de la tradición vitivinícola canaria con un perfil distintivo que combina la frescura y la suavidad características de los vinos semidulces.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Caldera Semi 2013 Semidulce, asegúrate de seleccionar una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. La bodega Viñas y Vinos Hoyos de Bandama cuida cada botella, y es importante mantenerla en un lugar fresco y oscuro hasta el momento de la cata.
- Temperatura: Este vino blanco semidulce se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que sus aromas y sabores se expresen con la mayor claridad posible, destacando la frescura y el equilibrio de su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para degustar el Caldera Semi 2013 Semidulce. Estas copas tienen un diseño que ayuda a enfocar los aromas y permite apreciar mejor la fase gustativa del vino.
Fase visual
- Color: El Caldera Semi 2013 Semidulce presenta un color dorado pálido con matices ligeramente verdosos. Este color refleja la juventud del vino y su carácter fresco.
- Limpieza: En la fase visual, el vino se muestra con una limpieza impecable, sin turbidez. La claridad es una buena indicación de su correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una aroma intensa y frutal, con notas predominantes de cítricos y florales. Se perciben matices de melaza y miel que añaden complejidad al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática del Caldera Semi 2013 Semidulce es notable, captando la atención de inmediato sin resultar abrumadora. Su equilibrio entre dulzura y frescura es evidente.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad agradable, con capas de aromas que se desarrollan a medida que se va aireando en la copa. La combinación de Malvasía y Moscatel contribuye a esta profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Caldera Semi 2013 Semidulce es suave y equilibrado, con un toque de dulzura que se complementa con una acidez refrescante. Las notas de cítricos y miel se traducen bien en el paladar.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de maridajes y lo hace fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un recuerdo agradable y duradero de frutalidad y dulzura.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre dulzura y acidez que hace que sea agradable tanto para iniciados como para conocedores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Caldera Semi 2013 Semidulce es un vino blanco que ofrece una experiencia placentera gracias a su perfil semidulce bien equilibrado. La combinación de Malvasía y Moscatel proporciona un sabor y aroma distintivos que reflejan la calidad de la producción canaria.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con postres ligeros, quesos suaves o incluso como aperitivo. Su dulzura y frescura lo hacen versátil para varias combinaciones culinarias.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Caldera Semi 2013 Semidulce se destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia degustativa satisfactoria y equilibrada.
Resumen
El Caldera Semi 2013 Semidulce es un vino blanco semidulce procedente de las Islas Canarias que destaca por su perfil aromático y sabor equilibrado. Elaborado por Viñas y Vinos Hoyos de Bandama con las variedades Malvasía y Moscatel, ofrece un color dorado pálido, aromas frutales y florales y un sabor suave y refrescante. Ideal para acompañar postres y quesos suaves, este vino se presenta como una opción versátil y de calidad, con una puntuación destacada de 85.