Introducción
En el vasto mundo de los vinos, hay ocasiones que destacan por la singularidad de sus creaciones. Este es el caso del Chiquita Locura 2018, un vino tinto que llega desde las Islas Canarias, una región conocida por sus condiciones únicas de cultivo. Este vino es elaborado por la bodega Crazy Wines, y se presenta bajo la D. O. P. (Denominación de Origen Protegida) de España. La mezcla de Listán negro, Listán blanco, Tempranillo y Tintilla ofrece un perfil distintivo que merece ser explorado a fondo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Chiquita Locura 2018 en su máxima expresión, es fundamental elegir una botella que esté bien conservada. Verifica que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, lejos de la luz y a una temperatura constante.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen con toda su intensidad, sin que el vino se sobrecaliente.
- Copas: El Chiquita Locura 2018 se aprecia mejor en copas de vino tinto que permitan una buena oxigenación. Utiliza copas con un cuerpo amplio y un borde ligeramente hacia adentro para concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: El color del Chiquita Locura 2018 es de un rojo intenso con matices que pueden variar desde un rubí profundo hasta tonalidades más oscuras. Esta intensidad cromática es indicativa de su estructura y potencial.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino presenta una apariencia cristalina y sin impurezas. No se observan sedimentos, lo que asegura una buena calidad en el momento de servir.
Fase olfativa
- Aromas: El Chiquita Locura 2018 ofrece una variedad de aromas que incluyen frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementados con notas sutiles de especias y toques de madera, aportados por su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, presentando una expresión equilibrada que invita a explorar sus diversas capas. No es abrumador, sino más bien enriquecedor y complejo.
- Complejidad: La complejidad del Chiquita Locura 2018 se manifiesta en la diversidad de sus aromas, que se despliegan en el tiempo y ofrecen nuevas percepciones a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Chiquita Locura 2018 revela sabores a frutas maduras, con un toque de especias y un ligero matiz de madera. Los sabores son persistentes y bien integrados, ofreciendo una experiencia equilibrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le confiere una presencia destacada sin llegar a ser pesado. Esta estructura permite que se mantenga bien equilibrado durante la degustación.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja una sensación duradera de fruta y especias. La calidad de la crianza se refleja en la longevidad de sus sabores.
- Equilibrio: El Chiquita Locura 2018 destaca por su equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol, lo que proporciona una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Chiquita Locura 2018 es un vino tinto que muestra la riqueza y la diversidad de las Islas Canarias. Su mezcla de variedades, junto con una crianza cuidadosa, resulta en un vino con una personalidad bien definida y atractiva.
- Maridaje: Este vino se complementa a la perfección con platos de carne roja, quesos curados y guisos ricos en sabor. La intensidad y el equilibrio del Chiquita Locura 2018 permiten que acompañe bien una variedad de platos.
- Puntuación: En una escala de 1 a 100, el Chiquita Locura 2018 se posiciona con una puntuación de 86, destacándose por su calidad y expresión en cada fase de la cata.
Resumen
El Chiquita Locura 2018 es un vino tinto de las Islas Canarias, elaborado por la bodega Crazy Wines con una mezcla de Listán negro, Listán blanco, Tempranillo y Tintilla. Con un color rojo intenso y una rica variedad de aromas y sabores, este vino ofrece una experiencia equilibrada y de buena persistencia. Es ideal para acompañar carnes y quesos curados, y recibe una puntuación destacada de 86.