Introducción
El 1861 Vendimia Seleccionada 2013 es un vino tinto que destaca por su origen en las Islas Canarias. Elaborado por la Bodega Ricardo Gutiérrez de Salamanca, este vino de calidad cuenta con la variedad Listán negro. Su Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) lo avala como un producto de excelencia en el país de España. La añada de 2013 ha sido especialmente valorada por su capacidad para expresar las características únicas de su región de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 1861 Vendimia Seleccionada 2013, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega sugiere verificar la fecha de cosecha para asegurar la mejor experiencia de degustación.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor sus aromas y sabores, manteniendo un equilibrio perfecto en boca.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio es ideal para el 1861 Vendimia Seleccionada 2013. Esto permite que el vino respire adecuadamente y libere toda su complejidad aromática.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 1861 Vendimia Seleccionada 2013 muestra un color rojo rubí intenso, con reflejos violeta que evidencian su juventud y vivacidad.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin sedimentos visibles, reflejando una buena elaboración y cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de este tinto son profundos y complejos, con notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque terroso. Estos aromas se desarrollan de manera agradable al agitar la copa.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo detectar una variedad de matices sin que ninguno predomine excesivamente. Esto habla de una buena crianza y una vinificación cuidadosa.
- Complejidad: La complejidad del 1861 Vendimia Seleccionada 2013 es destacable, con capas de aromas que se revelan gradualmente. Este nivel de complejidad es característico de los vinos bien elaborados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es equilibrado, con notas de frutas negras y un ligero toque ahumado. El 1861 Vendimia Seleccionada 2013 ofrece una experiencia gustativa rica y armoniosa.
- Cuerpo: Este vino tinto posee un cuerpo medio a robusto, proporcionando una sensación envolvente que complementa su perfil de sabor.
- Persistencia: La persistencia del sabor es prolongada, con un final limpio y agradable que invita a seguir disfrutando de una copa más.
- Equilibrio: El equilibrio entre ácidos, taninos y alcohol está perfectamente logrado, haciendo del 1861 Vendimia Seleccionada 2013 un vino muy bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1861 Vendimia Seleccionada 2013 se presenta como un vino tinto de gran calidad, con una notable complejidad y un equilibrio perfecto. Su origen en las Islas Canarias y la variedad Listán negro aportan una identidad distintiva que es apreciada en cada sorbo.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a carne roja, carnes a la brasa y quesos curados. Su estructura y sabores complejos realzan los platos más ricos y robustos.
- Puntuación: El 1861 Vendimia Seleccionada 2013 recibe una puntuación de 90 puntos por su destacada calidad, equilibrio y expresión del terroir canario.
Resumen
El 1861 Vendimia Seleccionada 2013 es un vino tinto de alta calidad originario de las Islas Canarias y elaborado con Listán negro. Presenta un color rojo rubí, con una limpieza excelente. Sus aromas y sabores destacan por su complejidad y equilibrio, ofreciendo una experiencia gustativa satisfactoria. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido valorado en 90 puntos por su calidad y carácter distintivo.