Introducción
El Viña Zanata Afrutado 2012 es un vino blanco elaborado por la bodega Viña Zanata, ubicada en las Islas Canarias, España. Este vino es una mezcla única de 50% Listán blanco, 40% Moscatel y 10% Vijariego blanco, lo que le confiere un carácter distintivo dentro de la categoría de vinos blancos. Su procedencia y composición lo enmarcan dentro de la D. O. P. (Denominación de Origen Protegida) de la región, garantizando su calidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Viña Zanata Afrutado 2012, selecciona una botella que esté bien conservada y que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, preferentemente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características frutales y frescas de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente estrecha en la parte superior. Esto ayudará a concentrar los aromas y a apreciar mejor la frescura del Viña Zanata Afrutado 2012.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Viña Zanata Afrutado 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena clarificación y filtración durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos y frescos de frutas cítricas, como limón y naranja, junto con notas florales de moscatel. Este perfil aromático revela la mezcla de variedades que componen el vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera agradable sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, con una combinación bien integrada de frutas y flores, que refleja la armonía de las variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Zanata Afrutado 2012 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de manzana verde y un toque sutil de hierbas. El equilibrio entre acidez y dulzura es una característica destacada.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para su consumo en diversas ocasiones sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga la experiencia del sabor frutal y fresco.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una combinación armoniosa entre acidez, sabor y cuerpo, lo que contribuye a su perfil general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Zanata Afrutado 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y aromas frutales. Es un ejemplo representativo de la D. O. P. de las Islas Canarias, mostrando un perfil equilibrado y agradable.
- Maridaje: Este vino blanco marida bien con platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescados blancos. Su frescura también lo hace adecuado para acompañar aperitivos y tapas.
- Puntuación: Basado en su perfil y calidad, el Viña Zanata Afrutado 2012 recibe una puntuación de 85 puntos, destacándose en la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Viña Zanata Afrutado 2012 es un vino blanco con un color amarillo pálido y una limpieza impecable. En nariz, presenta aromas frescos de frutas cítricas y moscatel. Su sabor es fresco y afrutado, con un cuerpo ligero a medio y un equilibrio destacado. Ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino recibe una puntuación de 85 puntos por su calidad y representación de la D. O. P. de las Islas Canarias.