Introducción
El Viña Zanata Afrutado 2020 es un vino blanco de la Denominación de Origen Protegida de las Islas Canarias, elaborado por la prestigiosa bodega Viña Zanata. Este vino se distingue por su complejidad y carácter, resultado de la combinación de uvas como Listán blanco, Moscatel, Vijariego blanco, Malvasía, y Marmajuelo.
Preparación
- Selección del vino: El Viña Zanata Afrutado 2020 se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de las variedades mencionadas, garantizando así una calidad excepcional en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas y sabores frescos y afrutados.
- Copas: Para apreciar plenamente su bouquet aromático y su estructura en boca, es ideal utilizar copas de cristal fino con un cáliz suficientemente amplio.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y vibrantes.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpieza y transparencia, reflejando su pureza y frescura.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de notas cítricas y florales que invitan a explorar más profundamente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacándose por su frescura y franqueza en cada inhalación.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas frutales, se percibe una sutil complejidad que añade profundidad y elegancia al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Zanata Afrutado 2020 revela un sabor fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza sus notas frutales y florales.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero y agradable, con una textura suave que lo hace fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar por unos momentos tras cada sorbo.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio notable entre su acidez refrescante y sus sabores frutales, creando una armonía gustativa única.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Zanata Afrutado 2020 es un vino blanco joven que cautiva desde el primer momento con su frescura y vivacidad. Ideal para quienes buscan un vino fácil de disfrutar y versátil en maridajes.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas tropicales o quesos suaves, potenciando así sus cualidades frutales y refrescantes.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 86 puntos en la cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada cosecha.
Resumen
El Viña Zanata Afrutado 2020 es un vino blanco de las Islas Canarias, elaborado por Viña Zanata con variedades como Listán blanco, Moscatel, Vijariego blanco, Malvasía y Marmajuelo. Destaca por su frescura, aromas frutales intensos y equilibrio en boca, con una persistencia agradable. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, este vino merece su reconocimiento con una puntuación de 86 puntos en la cata 2021.