Introducción
El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco es un vino elaborado con Listán blanco, una variedad que destaca por su frescura y carácter. Este blanco seco se produce en las Islas Canarias, bajo la denominación D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) en España. El vino ofrece una experiencia gustativa única y es un excelente reflejo de la rica tradición vitivinícola de la región canaria.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifica que el corcho esté bien sellado y que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se destaquen las notas frescas y frutales del vino, proporcionando una experiencia más agradable.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo más estrecho para mantener la frescura del vino. Estas copas permiten una mejor concentración de los aromas y una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura. Este color es típico de los blancos secos elaborados con Listán blanco.
- Limpieza: El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco muestra una excelente limpieza y brillantez en la copa. La claridad del vino es un signo de buena elaboración y un correcto proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas frescos y frutales, destacando notas de cítricos y manzana verde, junto con matices sutiles de florales. Estos aromas reflejan la pureza y la calidad de la variedad Listán blanco.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar la complejidad de los aromas sin ser abrumador. La frescura es la característica predominante en esta fase.
- Complejidad: El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco muestra una complejidad equilibrada, con notas que evolucionan y se desarrollan en la copa, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se presenta con un sabor fresco y cíttrico, complementado por notas de frutas blancas y un ligero toque minerales. El perfil de sabor es fiel a las características del Listán blanco.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación de ligereza y elegancia en el paladar. Esta característica lo hace ideal para disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera. La combinación de acidez y sabor asegura una experiencia prolongada.
- Equilibrio: El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco muestra un excelente equilibrio entre acidez y cuerpo, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco es un vino que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para aquellos que buscan un blanco seco de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas, gracias a su acidez y notas frutales que complementan estos platos.
- Puntuación: El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco recibe una puntuación de 84 en la cata, reflejando su calidad y el carácter distintivo de su origen.
Resumen
El Viña Zanata Blanco Tradicional 2015 Seco es un blanco seco de Listán blanco con un perfil fresco y frutal. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de las copas correctas, ofrece una experiencia sensorial completa. Su color amarillo pálido, junto con una limpieza impecable, y sus aromas y sabores equilibrados, hacen de este vino una excelente opción para acompañar platos de mariscos y pescados. Con una puntuación de 84, el vino destaca por su calidad y su representación de la rica tradición vinícola de las Islas Canarias.