Introducción
El Viña Zanata Blanco Tradicional 2021 Seco es un vino que refleja la esencia del clima insular canario y la dedicación artesanal de la bodega Viña Zanata. Con sus notas cítricas, frescas y herbales, este vino se posiciona como una elección ideal para los amantes de los blancos secos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Viña Zanata emplea rigurosos estándares de selección de uvas, asegurando solo las mejores para la producción de este vino emblemático.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para disfrutar plenamente de sus matices frescos y aromáticos.
- Copas: Utilizar copas blancas y de tulipán ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor la estructura en boca de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez cristalina es un reflejo de su cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a cítricos como limón y pomelo, acompañados de notas herbales sutiles.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada que invita a explorar sus complejidades con cada copa.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente, con capas de aromas que se revelan gradualmente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirma su perfil cítrico con una acidez refrescante y equilibrada, complementada por un final herbal persistente.
- Cuerpo: Ligero y con una textura suave que lo hace muy accesible y versátil.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación en el paladar, invitando al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre acidez, frescura y estructura, características distintivas de los blancos secos bien elaborados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Zanata Blanco Tradicional 2021 Seco es un vino que cautiva desde el primer momento con sus aromas frescos y su perfil gustativo equilibrado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Viña Zanata Blanco Tradicional 2021 Seco es un blanco seco de las Islas Canarias que impresiona con su frescura cítrica, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, marida perfectamente con una variedad de platos frescos y ligeros, siendo una elección excelente para los amantes de los blancos con carácter.