Introducción
El Tabares Domingo 2022 es un vino rosado que refleja la rica tradición vinícola de las Islas Canarias. Elaborado con la variedad Listán negro por la Bodega Tabares4, este vino destaca por su carácter fresco y aromático, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir el Tabares Domingo 2022 para aquellos momentos que demandan un vino ligero y sabroso, perfecto para acompañar aperitivos y platos mediterráneos.
- Temperatura: Se sirve mejor entre 8-10°C para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de sus aromas y permite una apreciación completa de su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rosáceo pálido que invita a la contemplación.
- Limpieza: Su claridad y brillantez son indicativos de un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Notas predominantes de fruta roja, hierbas de tocador y un sutil toque mineral que evoca la tierra volcánica de su origen. Complementado con delicadas flores marchitas y lías finas que añaden complejidad.
- Intensidad: Su aroma es moderadamente intenso, lo que permite una experiencia olfativa agradable y equilibrada.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a descubrir capas sutiles en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado, con una buena acidez que refresca el paladar. Un leve amargor y un final salino caracterizan su perfil único.
- Cuerpo: Ligero y elegante, con una estructura que lo hace fácil de beber y disfrutar.
- Persistencia: Su final persistente deja una sensación placentera que perdura en el recuerdo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, estructura y complejidad aromática, que lo hacen armonioso y atractivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tabares Domingo 2022 es un vino que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan experiencias sensoriales únicas.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
El Tabares Domingo 2022 es un vino rosado de la D.O.P. Islas Canarias, elaborado con Listán negro por la Bodega Tabares4. Presenta un color rosáceo pálido, aromas de fruta roja, hierbas y notas minerales, y en boca es especiado, con buena acidez y final salino. Ideal para maridar con cocina mediterránea.