Introducción
Tabares4 Bodega y Viñedos nos sorprende con su Listán blanco 2022, un vino que encapsula la esencia de las Islas Canarias en cada sorbo. Este vino, elaborado bajo una filosofía de mínima intervención, promete una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de un vino de calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Tabares Listán Blanco 2022 se selecciona cuidadosamente de los viñedos más destacados de la bodega, garantizando la calidad y la expresión genuina de la variedad Listán blanco.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10-12°C para resaltar sus notas aromáticas frescas y su estructura equilibrada.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa para disfrutar plenamente de sus aromas complejos y su amplio abanico de sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un color pajizo brillante, que revela su juventud y frescura desde el primer momento.
- Limpieza: Su claridad cristalina indica un proceso de vinificación cuidadoso y una fermentación controlada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan las notas de fruta madura, lías finas, fruta blanca, hierbas silvestres, piedra seca y un delicado toque mineral.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa con atención.
- Complejidad: Su complejidad aromática ofrece una experiencia sensorial profunda y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es lleno y refrescante, con una buena acidez que equilibra sus sabores frutales y herbáceos, culminando en un final salino que invita a otro sorbo.
- Cuerpo: Su cuerpo medio asegura una estructura agradable y persistente en cada trago.
- Persistencia: La persistencia en boca confirma su calidad y elegancia, dejando una sensación memorable.
- Equilibrio: Se destaca por un equilibrio armonioso entre sus componentes aromáticos y gustativos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tabares Listán Blanco 2022 es un vino que impresiona por su autenticidad y carácter. Ideal para aquellos que buscan una experiencia vinícola única y genuina de las Islas Canarias.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados frescos, mariscos o quesos semicurados, realzando los sabores sin competir con ellos.
- Puntuación: Con una calidad que destaca, merece una puntuación alta por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente.
Resumen
Tabares Listán Blanco 2022 es un vino pajizo brillante de Islas Canarias, con aromas de fruta madura, lías finas y hierbas silvestres. En boca es lleno y salino, con buena acidez y estructura equilibrada. Ideal para maridar con pescados y mariscos frescos.