Introducción
El Alejandro Gallo Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2015 es un vino blanco dulce elaborado por Alejandro Gallo & Quiquere Wines en las Islas Canarias, España. Este vino destaca por su D.O.P. y su carácter distintivo dentro de la categoría de vinos dulces, ofreciendo una experiencia sensorial única que captura la esencia de la Malvasía en su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Alejandro Gallo Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2015, es esencial seleccionar una botella en buen estado y de una tienda especializada en vinos que garantice su adecuada conservación.
- Temperatura: Este vino debe servirse ligeramente fresco, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar su dulzura y frescura sin perder sus matices aromáticos.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una boca ligeramente ancha para permitir que el vino respire y despliegue sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Alejandro Gallo Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2015 presenta un color amarillo dorado intenso, característico de los vinos dulces elaborados con Malvasía.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en su aspecto visual, con una claridad que indica una buena elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos de frutas maduras como melocotón y albaricoque, con notas sutiles de flores y miel, que aportan complejidad y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que envuelve al degustador con una mezcla rica y envolvente de notas dulces y frutales.
- Complejidad: El vino ofrece una complejidad en sus aromas que invita a descubrir diferentes capas de frutalidad y dulzura, revelando matices sutiles que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alejandro Gallo Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2015 presenta un sabor dulce y bien equilibrado, con una mezcla de frutas maduras y miel que se complementa perfectamente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura cremosa que añade profundidad y redondez a la experiencia degustativa.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un agradable retrogusto de frutas y dulzura que perdura tras el último sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre su dulzura y su acidez, proporcionando una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alejandro Gallo Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2015 es un vino blanco dulce que impresiona por su aroma y sabor distintivos, reflejando la calidad y el cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar postres como pasteles de frutas, quesos azules o foie gras, realzando sus sabores y complementando la dulzura del vino.
- Puntuación: La calidad y el carácter del Alejandro Gallo Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2015 le merecen una puntuación de 90 puntos en la cata de 2018, destacándose como una excelente opción dentro de la categoría de blancos dulces.
Resumen
El Alejandro Gallo Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2015 es un blanco dulce de las Islas Canarias que destaca por su color amarillo dorado, su intensidad aromática y su sabor dulce y equilibrado. Con una persistencia notable y un cuerpo medio, ofrece una experiencia completa que se complementa perfectamente con postres y quesos. Su puntuación de 90 en la cata de 2018 refleja su alta calidad y su habilidad para ofrecer una experiencia sensorial sobresaliente.