Introducción
El Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2016 es un vino blanco que refleja la riqueza y diversidad de las Islas Canarias. Producido por Alejandro Gallo & Quiquere Wines, este vino se destaca por la combinación de dos variedades singulares: Malvasía y Marmajuelo. Con una D. O. P. que asegura su calidad y origen, este vino presenta una expresión auténtica del terroir canario.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2016, es recomendable elegir una botella en óptimas condiciones, preferiblemente de una tienda especializada en vinos o directamente de la bodega.
- Temperatura: Se sugiere servir este vino blanco a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus aromas y sabores, sin que el vino se vuelva demasiado frío.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un vaso más estrecho ayudará a concentrar los aromas. Las copas deben estar limpias y sin olores residuales para no alterar la percepción del vino.
Fase visual
- Color: El Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz indica una buena evolución del vino, conservando frescura y luminosidad.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y sin sedimentos, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y una adecuada clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas frutales y florales, con notas de cítricos y un sutil toque herbáceo. La combinación de Malvasía y Marmajuelo resulta en un perfil aromático complejo y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad olfativa, con capas de fruta madura y ligeros matices mineral que invitan a profundizar en su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2016 tiene un sabor fresco y afrutado, con notas de manzana verde y piña. El final es agradablemente ácido y equilibrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para maridar con una variedad de platos sin dominar el perfil de los alimentos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto que refleja la frescura y los aromas frutales del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, lo que hace que el vino sea versátil y agradable en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y aroma. Es una excelente muestra de la calidad de los vinos de las Islas Canarias y de la habilidad de la bodega Alejandro Gallo & Quiquere Wines.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y perfil afrutado complementan perfectamente los sabores de la cocina mediterránea.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 88 en la cata 2017, destacando su calidad y expresión en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2016 es un vino blanco de las Islas Canarias que combina las variedades Malvasía y Marmajuelo. Con una coloración amarilla pálida y un perfil aromático complejo, ofrece una frescura en boca equilibrada y agradable. Es perfecto para maridar con mariscos y pescados, destacándose con una puntuación de 88 en la cata 2017.